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다다도맘

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

날도 더운데 닭봉을 사다가

불앞에서 요리하기는 싫고해서

에어프라이 작동 시켰어요.

두가지 버전으로 튀겨줄꺼에요.

간장양념과 그냥 소금만 넣고 튀기는것
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭봉 500g
  • 우유 200ml
  • 허브솔트 1T
    [간장소스]
  • 간장 5T
  • 간마늘 1T
  • 올리고당 3T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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닭봉을 사와서 물에 살짝 헹군뒤
손질을 해야해요.
그냥 에어프라이에 넣고 구워도 되는데요.
먹기쉽게 손질하는 방법도 있지요.
살을 윗쪽으로 싹 몰아주는거죠
손잡이 부분의 살을 칼집내서 위쪽으로 뒤집어줘요
그럼 왼쪽 사진처럼 나와요
먹을때 살이 윗쪽에 다 모여있으니
쏙 발라먹기 쉽거든요 ㅋ
귀차니즘 발동으로 하나만 하고 말았다죠 ㅋ
우유에 30분간 재워줍니다
우유에 재운 닭봉을 물에 헹궈주고
에어프라이에 넣어 허브솔트 뿌려준후 구워줍니다
에어프라이에 구울때 골고루 잘익도록
5분마다 돌려주며 구워야 잘익어요.
굽는동안 간장소스를 만들어줍니다.
간장5T, 간마늘1T, 올리고당 3T, 참기름1T
허브솔트로 기본 양념이 되었으니
이렇게만 간단하게 양념장을 만들어요.
골고루 돌려주면서 구워주세요.
5분씩 돌려가며 3차례 구웠어요
15분~20분정도 구워주구요.
요래 살짝 노릇 노릇 익으면
간장소스에 목욕시킨뒤
다시 에어프라이로 넣어서 튀겨주어요.
간장소스를 입은 닭봉은 윤기가 좌르르 흐르네요 ㅋ
짭짤 달콤한 닭봉이 그냥 먹어도 맛있지요.
간장 양념 닭봉 에어프라이에 구우니 맛있네요.
크게 자극적이지도 않고
아이들도 잘먹어요.
양념하지 않고
더 구워주면 그냥 닭봉튀김이에요.
허브솔트 기본 양념으로
담백하며 맛나네요.
기본 양념만한 닭봉 튀김도
노릇 노릇 바삭하게 익혀주니
통닭집 부럽지 않은 비주얼 ㅋ
두가지 버전으로
닭봉튀김하니 골라 먹을수있어 좋네요.
더운데 불앞에서 요리하지 않아도 좋구요
다만 용량이 확 컸으면 좋겠구요
시간이 좀 오래걸린다는 단점이 있다는 ㅋ
하지만 그래도 좋아요~~
팁-주의사항
우유에 담갔다가 구우면 냄새도 없고 부드러워 맛있어요

등록일 : 2018-07-25 수정일 : 2018-07-25

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레시피 작성자About the writer

다다도맘

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

요리 후기 4

마법사 Blash95 2018-09-20 17:48:50

좋은 레서피 감사합니다. 덕분에 첫 에어프라이어 요리성공! 저는 간이 좀 약해서 소스에 버므렸다가 구면 어떨까 하는 생각을 해봤습니다. 

쉐프의 한마디2018-09-26 19:34:31

저는 여러번 소스를 발라 구웠어요 색감이 그래야 나면서 간이 더 베이더라구요

냐냐뭉 2018-11-29 21:26:11

시간이 다소 걸렸지만 맛있어요! 달달한걸 좋아해서 다음에는 올리고당을 좀 더 넣어서 먹을려구요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2018-12-11 01:43:41

ㅋㅋ 시간이 많이 걸린다는 단점이 있쬬

감자감자2 2018-09-30 16:28:29

진짜 간단하고 맛있었어요 애기들도 잘먹네요^^ 

쉐프의 한마디2018-10-01 01:53:22

맞아요 아이들이 참 좋아해요 ㅋㅋ 감사합니다

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