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강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

간단하면서도 고급진 맛에 깜짝 놀란 레시피! 집밥백선생에 나온 순두부 밑반찬입니다:)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1개
  • 1컵
  • 멸치가루 1T
  • 다진 신김치 1줌
  • 참기름 0.5T
  • 간장 0.5-1T
  • 김가루 약간
  • 통깨 약간
  • 쪽파 약간
    [양념간장]
  • 다진마늘 0.5T
  • 다진파 1-2T
  • 청양고추 1개
  • 간장 4T
  • 6T
  • 고춧가루 2T
  • 참기름 1T
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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순두부는 동그란 모양이 유지되도록 칼로 두껍게 잘라주세요.

순두부

신김치는 소를 살짝 털어내고 송송 다져주세요.

신김치

토핑용 양념간장을 만들게요. 그릇에 다진마늘 0.5T, 다진파 1-2T, 청양고추 1개 다져서 넣고

다진마늘 0.5T, 다진파 1-2T, 청양고추 1개

양념간장 재료는 취향에 따라 가감해주세요.

간장 4T, 물 6T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 통깨 넣어 잘 섞어주세요.

간장 4T, 물 6T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 통깨

웍에 물 1컵과 멸치가루 1T를 넣어주세요. 전 멸치육수가 있어서 멸치육수를 넣었어요.

물 1컵, 멸치가루 1T

멸치가루가 없으시면 멸치를 넣어 미리 멸치육수를 만들어서 준비하시면 될 것 같아요:)

그리고 순두부를 넣어 센불에서 끓여주세요.

순두부

센불

끓어오르면 참기름 0.5T

참기름 0.5T

센불

그리고 간장 0.5-1T를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

간장 0.5-1T

센불

간장은 입맛에 맞게 넣어주세요.

그리고 넓은 접시에 끓인 순두부를 담고 위에 다진 신김치와 양념간장, 김가루 올리고 통깨를 올리면 완성입니다:)

다진 신김치, 양념간장, 김가루, 통깨

쪽파도 함께 올리셔도 좋아요. 전 없어서 패스했어요.

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

풍류주당 2018-12-09 15:39:28

쉐프님의오이소박이와함께 순두부요리를하며 유레카를외쳤답니다 진심소주안주로최고네요 또고맙습니다 

ななみ 2018-03-17 23:12:32

맛있게 잘만들어 먹었네요 레시피 감사합니다 전 티스푼을 그냥 숟가락으로 착각해서 양념을 음청 많이 만들었어요 ㅠ ㅠ 할수없이 내일 한번더 만들어 먹어야겠네요  

쉐프의 한마디2018-03-18 23:51:56

제가 양념을 그냥 숟가락으로 적은 거 맞아요~ 많이 넉넉하게 만든 양이죠 ㅠㅠ 저 양념간장은 한번 만들어 놓으면 집에서 전이나 부침개 찍어 먹기에도 좋고 혹은 콩나물밥이나 나물밥에 양념간장 올려서 드셔도 좋아요~ 두부조림도 좋구요! 여기저기 활용도가 좋으니 다른 요리에 응용해 보시는 것도 좋을 것 같아요! ㅎㅎ 후기 감사해요~ 다음주도 화이팅하세요:)

형진수빈맘 2018-02-27 19:55:00

오 오늘 저녁 해먹었는데 대박 히트쳤어요 ㅋㅋㅋ 가족들 모두 맛나다고 난리 ㅋㅋㅋ 순두부 한모만 한게 아쉬울정도네요 귀찮아서 후기 잘 안남기지만 꼭 후기 쓰고픈 맛입니다 굿굿!!! 

쉐프의 한마디2018-02-28 17:28:03

ㅎㅎ 저도 먹고 정말 놀랐어요~ 역시 백선생 레시피구나~ 싶기도 하고 ㅎㅎ 가족분들과 맛있게 드셨다니 너무 다행입니다^^ 후기 감사합니다~ 행복한 하루 보내세요:)

댓글 12
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