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노루네

구수한 청국장 끓이기

뜨근한 밥위에 한수저 올려 먹는 맛

구수한 청국장 겨울철 건강식으로 먹어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청국장 1봉지
  • 집된장 1스푼
  • 두부 1모
  • 대파 1뿌리
  • 다진마늘 3스푼
  • 청홍고추 1개씩
  • 무우 1공기
  • 고춧가루 1스푼
    [양념]
  • 다시육수 멸치 20g
  • 마른홍합 20g
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 도톰하게 썰고 청홍고추 송송 ~대파 어슷~무우는 나박하게 ~
뚝배기에 멸치 말린홍합 넣고 끓여 다시육수 만들어요
육수에 나박하게 썬 무우 넣고
무우가 살짝 투명해지면 청국장 넣고 끓이다
집된장 1스픈 넣어 주면 간도 잘 맞는거 같아요
두부 넣고 한소큼 끓으면
마지막에 다진마늘 청홍고추 어슷썬 대파 넣고 우르르 끓여
고춧가루 넣고 마무리합니다
팁-주의사항
청국장은 은근하게 끓여야 청국장과 재료가 어우러져 맛이 있어요

등록일 : 2017-01-20 수정일 : 2017-02-01

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 20

hychoi14 2018-08-19 12:55:19

다른 레시피 보고 하려다가 남편이 이 레시피가 맛있어보인다고 해서 따라해봤는데 엄마의 손맛 같은 느낌이었어요. 제가 요리할 땐 깊은 맛이 안 나서 아쉬운 감이 있었는데 이 음식은 깊은 맛이 나요. 남편이랑 맛있다라는 말 외에는 말도 안 하고 흡입했어요. 

쉐프의 한마디2018-08-19 13:28:18

두분의 사랑과 정성이 더해져 저보다 더 맛나게 끓였을거 같은데요 알콩달콩 재미진 모습으로 사시는거 같아 보기가 참 좋습니다 휴일 마무리 잘 하시고 화이팅입니다~!

ahd**** 2018-02-22 12:50:45

청국장에 무생채주니 밥2공기 흡입하네요 신랑이ㅋ 고기쟁이가 고기없이 이리 잘먹다니ㅋ 레시피 완전 감사해요~ 

쉐프의 한마디2018-04-03 20:40:31

답글이 너무 많이 늦었군요 청국장에 곁들인 무우생채~ 생각만해도 입에 침이 고이네요 맛나게 드셨다니 감사합니다

iammiyeon 2019-09-23 15:34:08

찬바람이 부니 청국장 생각이 나서 레시피 검색하다 노루네님 청국장레시피로 끓여봤는데 제가 좋아하는 스타일로 맛나게 끓여졌어요. 청국장 끓이다보면 쓴맛 나게 끓여질때가 많은데 이번엔 구수하게 잘되어서 넘 좋아요. 레시피 감사합니다^^ 

댓글 3
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