Name: 간단 삼계탕 끓이는법 삼계탕 재료 압력밥솥 백숙 시간 압력밥솥 백숙 삼계탕죽끓이는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 토종닭 1마리; 한약재 팩 1개; 마늘 10~15개; 대파 1대; 소금; 찬밥 2공기; 부추 조금; 당근 30g; 소금

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춤추는루나

간단 삼계탕 끓이는법 삼계탕 재료 압력밥솥 백숙 시간 압력밥솥 백숙 삼계탕죽끓이는법

초복을 앞두고 간편하게 홈 보양식으로 만드는 삼계탕, 백숙 준비했어요. 손쉬운 간단 삼계탕 끓이는 법 입니다. 물가 상승으로 부담 없이 집에서 삼계탕을 즐겨요. 압력밥솥으로 삼계탕부터 닭죽 야채죽 까지... 삼계탕 끓일 때 일반적으로 냄비로 끓이는 것보다 압력밥솥 백숙을 끓이게 되면 조리법도 한결 간편해지고 육질도 훨씬 부드러워져요. 그리고 가열하는 시간이 짧아 삼계탕 끓일 때 온 집 안이 후끈후끈 달아오르지 않아요. 간단 삼계탕 압력밥솥 삼계탕 지금 먹으면 딱인 메뉴 삼계탕 가볼게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
1마리 구매
한약재 팩
1개 구매
마늘
10~15개 구매
대파
1대 구매
소금
구매

[삼계탕 죽 재료]

찬밥
2공기 구매
부추
조금 구매
당근
30g 구매
소금
구매

조리도구

도마
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가위
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위생장갑
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냄비
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요리집게
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압력밥솥
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국자
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접시
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노하우

조리순서Steps

닭에 불필요한 지방을 제거해 주세요. 닭 꽁지 제거!

닭 날개 끝을 가위로 자르고 닭 껍질을 벗겨 줄 거예요. 저는 닭 요리 시 닭 껍질을 제거하고 요리를 해요

목주변에 기름기도 없애주세요. 기름기를 다 제거했다면 내장을 제거한 닭 안쪽을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

닭손질 한 후 끓는 물에 닭을 데쳐줄 건데요. 귀찮아도 백숙 삼계탕 끓이기 전에 해주면 닭 특유의 잡내를 잡아주고 나쁜 기름도 조금이나마 제거해 줄 수 있어요.

삼계탕죽 끓일 때 육수가 깔끔해서 닭죽이 식어도 냄새가 전혀 안 나고 깔끔한 삼계탕죽 즐길 수 있어요.

압력밥솥에 한약재 넣고 마늘은 통째로 넣어주세요. 마늘은 많이 넣을수록 좋아요. 대파 한 뿌리 큼직하게 잘라서 넣어주세요.

압력밥솥에 물을 넣어주시는데요. 안전선까지 물을 부어주고 솥에 재료를 가득 넣지 않아요.

압력솥 백숙 주의! 압력밥솥 백숙 할 때 기름이 증기가 나오는 구멍을 막으면 안 되니 압력 솥 안에 국물과 고기가 너무 많으면 안 돼요.

소금 반 수저 넣어 밑간을 해주세요. 압력밥솥 뚜껑을 덮어주세요.

압력밥솥 백숙 압력밥솥 시간 1. 뚜껑 덮고 센 불 가열 추가 돌아가면 센 불에서 5분 2. 중약 불로 15분 토종닭 15분 영계닭 10분 3. 뜸 10분

압력밥솥 시간 에 맞춰 가열하고 뜸 10분 후 압력밥솥 꼭 추를 젖혀주셔야 해요. ※ 김이 완전히 다 빠진 후 뚜껑을 열어야 해요!

푹 고와진 삼계탕 백숙 완성! 냄비 조리 시 50분 이상 가열해 줘야 하는데 20분이면 더 야들야들 해지고 시간도 단축돼서 좋아요!

부추 뿌리 쪽부터 물에 담가서 살살 흔들면서 부추에 있는 흙과 이물질을 제거해 주세요. 줄기 부분을 잡고 흔들흔들 2~3번 씻어 주세요.

부추, 당근을 잘게 다져주세요.

압력밥솥 백숙 삶은 국물을 따로 죽 끓일 냄비에 담아 주세요. 닭 삶은 국물에 찬밥 2공기 넣고 중간중간 밥이 눌어붙지 않게 저어가면서 끓여주세요.

밥이 부드럽게 퍼지고 국물이 줄어들면 썰어 놓은 부추, 당근을 넣어주세요.

소금 조금 넣어 간을 맞춰주세요. 당근이 익을 때까지 끓어주면 삼계탕죽 완성!

: 야들야들 닭고기 발라서 닭죽에 넣고 드셔도 좋아요. 토종닭 살 발라서 소금에 찍어 먹고, 닭죽에 닭살 넣어서 같이 드셔 보세요. 토종닭 한 마리로 4인 가족이 먹기에는 양이 부족해요! 닭죽까지 끓여서 든든하게 여름 보양식 즐겼어요. 그리고 부추무침 곁들여 먹으면 여름 보양식 완벽해요!