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예쁜성준맘

배추김치

시원한 여름 배추김치 맛나게 담아보았어요
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추 1/2포기
  • 쪽파 1줌
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 찹쌀 풀쑨것
  • 고춧가루 10스푼
  • 마늘 다진것 2스푼
  • 까나리액젓 1스푼
  • 설탕 1스푼
조리순서Steps
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배추 반포기, 쪽파 한줌, 양파 반개를 깨끗이 씻어 준비해주세요
배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요
먹기좋은 크기로 자른 배추는 그릇에 담고 굵은소금 종이컵 3분의 1정도 뿌려서 절여주세요
1시간 반 정도 절여진 상태 입니다. 물기를 쪽 따라서 버리시구요
쪽파는 5cm길이로 썰고 양파는 네모지게 썰었습니다
그리고 찹쌀풀을 쒀서 준비하시구요. 다 식은다음
고춧가루 10스푼 넣고
섞어주세요. 요상태로 배추를 버무리시면 색이 곱습니다
절인배추 위에 쪽파, 양파, 마늘 2스푼, 고춧가루 섞은 찹쌀풀, 까나리액젓 1스푼, 설탕 1스푼~~ 넣고
양념이 골고루 섞이도록 버무려주세요
완성된 배추김치는 요렇게 작은 김치통에 하나가득 담아보았어요

등록일 : 2015-07-26 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 16

SallyKang 2018-09-08 11:43:14

미국에서 친구와 함께 김치 담그기 도전!!! 처음담근 김치 성공해서 너무 기뻤어요. 미국 친구도 맛있다고 너무 감사하대요. 좋은 레시피 공유 감사드립니다. 

영린아 2018-09-14 18:56:37

따끈한 흰쌀밥에 완전 최고의 짝이네요^^ 이때까지 김치는실패해서 안할려다가 방법이간단해서 도전정신으로 함도전해보았는데ㅋㅋ 첨으로 김치 성공했네요 덕분에 김치도성공하고 넘 감사합니다  

Sherlduck 2018-09-04 17:15:30

생애 첫 김치 성공 했습니다 ㅠㅠ 감사합니다. 평생 김치 사먹어야 할 줄 알았거든요. 고춧가루를 밥숟갈로 크게 펐더니 반 이상이 남았네요. ㅋㅋ 담엔 숟가락에 깎은 만큼 넣으면 딱 맞을 것 같아요. 배추 살짝 헹구고 액젓은 한 스푼 더 넣었고요. 찹쌀풀은 배추 한 포기 해서 종이컵 한 컵 좀 안 되게 넣어 봤어요. 

댓글 22
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