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코딱지

딱지와 함께하는 요리교실- 간식 끝판왕 추천 \'떡볶이\' 레시피

떡볶이는 정말 정말 못 만들었는데... 제가 이걸 해냈네요.. 저희 집은 신기하게 음식엔 소질이 있는데 다들 떡볶이는 못하더라고요.. 근데 제가 해냈습니다.... ​
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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첫 번째, 떡 찬물에 담가놓기 저는 얼려놓기 때문에 담가놓았습니다. 한 30분 정도!?
저는 원래 멸치육수 팩으로 되어 있는 걸 썼는데 1-2인분만 하다 보니까 너무 아까워서 장 보러 갔을 때 하나 장만했습니다~ 알약처럼 생겼는데 꽤 괜찮더라고요!? 암튼 두 번째, 육수 만들기!! 한쪽에서 그냥 끓여주시면 됩니다.
세 번째, 어묵도 준비해 주시고 양파는 채 썰어주시고 파도 채 썰어주었어요!!
네 번째, 기름을 적당량 두르고 파를 볶아 주세요~ 파향이 나면서 파가 노릇노릇 익을 때까지 볶아주시면 됩니다~ 노릇노릇 익으면 다섯째, 준비해둔 육수를 넣고 양념 재료(고추장 두 숟갈, 고춧가루 한 숟갈, 설탕 반 숟갈, 올리고당(물엿도 가능) 세 숟갈, 진간장 두 숟갈)을 넣어주시면 됩니다~
졸이면서 간을 후다닥 맞춰주면 되는데요 틈틈이 저어주시면서 하셔야 합니다!! 떡이 눌어붙지 않게~ 육수를 넉넉히 준비해야 하는 이유는 졸이면서 간이 살짝 짜지는 경우가 있는데 그럴 때 필요합니다!! 저는 넉넉히 준비해둔 육수를 사용했어요~^^
아점으로 든든하게 우동과 떡볶이를 준비했는데 정말 성공적!!!

등록일 : 2023-07-03 수정일 : 2023-07-03

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레시피 작성자About the writer

코딱지

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