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퓨전 · 술안주 · 무침 · 해물류

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

분량(인분) : 3인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급

등록일 : 17.01.12/조회수 : 1,189/스크랩 : 61/좋아요 : 5

판교댁송블리

레시피 : 114/팔로우 : 10/팔로워 : 492

야채와 초고추장을 넣어 무치면
새콤달콤 맛있어서 새댁 때부터
남편 친구들 오면 후다닥 만들어 냈던
요리 중에 한가지랍니다
취향에 따라 양배추와 당근 또는 대파를
듬뿍 올려서 먹기도 하는데요
냉장고에 있는 야채만 가지고 색다르지만
상큼하고 맛있는 골뱅이무침을 만들어 봤답니다
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 캔 1개
  • 쫄면 1줌
  • 오이 1개
  • 달래 1줌
  • 청양고추 2개
  • 당근 1/4개
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
    [골뱅이무침 양념]
  • 고춧가루 3큰술
  • 고추장 1큰술
  • 설탕 3큰술
  • 식초 3큰술
  • 간장 2큰술
  • 골뱅이 캔 육수 3큰술
조리순서Steps
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달래와 고추,당근,오이는
적당히 비슷한 크기로
채썰어서 준비합니다
오이는 너무 얇게 채썰지 말고
약간만 도톰하게 썰어주기~
골뱅이 캔에 있는 육수를 넣어 주는 게
뽀인트!!!
고추장 보다 고춧가루를 많이 넣어서
색을 내고 자극적인 맛은 좀 줄였어요
간이나 단맛의 정도는 취향에 맞게 가감해요~
양념장 정말 맛있답니다~
골뱅이도 적당히 잘라서 준비
삶아낸 쫄면에 골뱅이를 올려줍니다
야채 그리고
양념을 올려서 무쳐 줍니다
통깨와 참기름을 넣어 주니 고소한 냄새가
코를 자극하고... 침샘을 마구마구~
사진 찍으려니 막 화나요!!! ㅋㅋㅋ
침 삼켜 가면서 정말 어렵게 찍은 사진들....
찡얼 거리며 찍은 사진들이에요^^;;
요 달래의 향긋함이 전해지시나요???
소화를 잘 되게 하고 몸에도 좋은 달래의
매력에 폭 빠지게 되실 거예요!!!
역시 집에서 만들어 먹어야 골뱅이도 푸짐하고 참기름 향도 솔솔 나죠~
며칠 전에도 모임이 있어서 골뱅이를 시켰는데
정말이지 비교가 되질 안네요
소면도 맛있지만 금방 불어서 맛이 덜해져요
천천히 맥주 안주에 먹을 거라면
쫄면이 쫄깃함이 오래가서 좋더랍니다~
역시나 음식은 푸짐 푸짐한 게 좋아요
팁-주의사항
우린 밤늦게 야식으로 먹은 거라
쫄면을 조금만 넣었지만 많이 모자랐어요
너무 맛있어서 더 더 더 넣었어도 다 먹었을 것 같아요
정말이지 요즘엔 야식이 왜 이리 맛있는 건지....
워낙에 살은 겨울엔 찌우고 봄에 빼서
여름에 보여주는 거... 맞죠???
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