고추참치순두부찌개 간단 레시피 고추참치요리

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고추참치순두부찌개 간단 레시피 고추참치요리

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 순두부찌개는 김치를 넣고 많이 끓여 먹었는데 조인성님의 고추참치 버전도 맛있던 걸요! 고추참치로 국물맛을 내기 때문에 따로 육수를 만들지 않아 간단해서 더 좋은 순두부찌개 레시피랍니다. 맛있게 만들어 드세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

까나리액젓
2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매

조리도구

양푼
구매
도마
구매
볶음용스푼
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뚝배기
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조리순서Steps

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물 800ml에 건표고버섯 한 주먹을 넣어 20~30분 정도 우려주기

순두부는 봉지째 반 자른 후 동글동글 자르고 수분이 빠지도록 두기

대파 양파는 다지고 고추들은 어슷썰기

냄비에 참기름 3을 두르고 다진 대파를 넣어 달달 볶아 파기름 내기

양파를 넣고 반투명해 때까지 볶기

고춧가루 듬뿍 1을 넣고 타지않게 약불에서 볶아 고추기름 내주기

고추참치를 넣고 한 번 더 볶기

건표고와 함께 물 800ml 부어 끓이다 거품이 생기면 간간이 거둬내기(고추기름까지 싹 거둬내지 말고 적당히 제거하면 됩니다)

순두부에서 빠진 수분은 버리고 순두부만 넣은 뒤 까나리액젓 2 다진 마늘 1/2을 넣어 양념하기

끓어오르면 고추들을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리

그릇에 플레이팅 후 계란노른자를 가운데 넣고 쑥갓을 고명으로 올리기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️청양고추 갯수로 매콤함을 조절해주세요
✔️원 레시피는 생표고 3개에 그냥 물 사용했어요
✔️건표고 우린 물을 사용하면 국물의 감칠맛이 좋아지고 표고버섯은 더 쫄깃한 식감으로 즐길 수 있으며 영양가도 더 좋다고 해요
✔️까나리액젓 대신 멸치액젓 참치액 대체 가능합니다
✔️다양한 냉털 야채 활용하세요
✔️네이버 인플루언서 https://in.naver.com/ryuyi 에 방문하시면 더 다양한 레시피를 만나볼 수 있답니다

고추참치순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-04-27 수정일 : 2023-04-27

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#고추참치순두부찌개 #순두부찌개 #찌개 #간단찌개요리 #순두부요리 #고추참치요리

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