닭에 양념이 쏙쏙 베어있는 매콤달콤 닭볶음탕 만들기

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복어밍

닭에 양념이 쏙쏙 베어있는 매콤달콤 닭볶음탕 만들기

닭에도 양념이 쏙쏙 잘 배어있는 밥도둑 닭볶음탕입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
감자
4개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
물
700ml 구매
식용유
적당량 구매
설탕
1숟가락 구매
후추
1숟가락 구매

[양념재료]

고춧가루
3숟가락 구매
고추장
3숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 손질한 닭 넣고 2~3분간 데친 후 찬물에 행궈주세요

닭 데치는 동안 당근,양파, 감자, 대파, 청양고추를 썰어서 준비해주세요

당근1개, 양파1개, 감자4개, 대파1/2대, 청양고추1개

저는 개인적으로 당근을 먹지 않아서 넣지 않았는데 좋아하시는 분들은 넣으시면 색감도 살고 좋습니다

팬에 식용유를 두르고 설탕,후추를 넣고 볶아주세요

설탕1T, 후추1T

양념재료를 섞어 만든 양념장을 넣고 충분히 볶다가 물700ml를 넣고 10분 정도 끓여주세요

양념재료 : 고춧가루3T, 고추장3T, 간장2T, 굴소스2T, 다진마늘2T, 올리고당2T, 맛술1T, 참기름1T

닭에 색이 베어날 때까지 볶아주셔야 닭에 양념이 잘 베어 더욱 맛있습니다

10분 정도 끓이다가 썰어놓은 감자, 당근을 넣고 10분간 더 끓여주세요

감자, 당근이 반 정도 익으면 손질해둔 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고 졸이듯 끓여주면 완성입니다

등록일 : 2023-01-22 수정일 : 2023-03-14

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#닭볶음탕 #닭고기 #밥도둑 #매콤

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