호박잎쌈밥 & 두부강된장 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,158

상품목록

눈크미

호박잎쌈밥 & 두부강된장 만드는 법

간만에 호박잎이 먹고싶어서 호박잎쌈밥을 만들어 봤어요~ 같이 곁들여 먹으면 더 맛있는 두부강된장 만드는 법도 알려드릴게요 :)

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박잎
9~10장 구매
식초
1큰술 구매
밥
1공기 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

[두부강된장]

두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
표고버섯
1개 구매
대파
1/4대 구매
청양고추
1개 구매
멸치다시마육수
150~200ml 구매
된장
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1/4큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

호박잎은 줄기 끝부분을 살짝 꺾어 뒷면에 있는 껍질을 벗겨줍니다.

껍질을 살살 벗겨주면 호박잎을 더 부드럽게 즐길 수 있어요.

이물질 제거를 위해 물에 식초를 넣고 5분 정도 담가준 뒤 흐르는 물에 1장씩 세척해 줍니다.

냄비에 물을 끓인 뒤 찜기에 호박잎을 넣고 뚜껑을 닫아 5분 정도 쪄줍니다.

너무 오래 찌면 호박잎이 물컹해져서 예쁘게 말아지지가 않아요.

다 찌고나면 체나 도마에 펼쳐서 한김 식혀줍니다.

두부강된장에 들어가는 버섯으로 표고버섯을 썼는데 다른 종류를 사용해 만들어도 좋아요.

양파와 표고버섯, 애호박은 잘게 다져서 준비해 줍니다.

청양고추와 대파는 잘게 송송 썰어 준비해 줍니다.

두부는 손으로 잘게 으깨서 준비해 줍니다.

그릇에 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술, 설탕, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 넣고 투명하게 볶은 뒤 표고버섯과 애호박을 넣고 한번 더 볶아줍니다.

그 위로 양념장 넣고 멸치다시마육수를 150ml를 부은 뒤 잘 풀어줍니다.

육수는 150ml를 넣고 끓이다가 졸아들면 추가로 더 넣어주세요.

팔팔 끓기 시작하면 으깬두부와 대파, 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

보글보글 끓여주면서 원하는 농도가 되면 불을 꺼줍니다.

호박잎의 물기를 살짝 짜준 뒤 도마 위에 펼쳐 놓고 밥 1큰술과 두부강된장을 올려줍니다.

양옆을 접어준 뒤 위로 돌돌 말아주면 호박잎쌈밥이 완성됩니다.

준비된 그릇에 놓아주면 호박잎쌈밥 & 두부강된장이 완성됩니다.

: 말아줄 때 호박잎의 뒷면이 위로 올라오게 놓고 싸면 더 부드럽게 먹을 수 있어요 :)

두부강된장 관련 상품

등록일 : 2022-05-07 수정일 : 2022-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

sns

댓글 0

#호박잎쌈밥 #두부강된장 #호박잎쌈밥만들기 #호박잎찌기 #호박잎요리 #호박잎손질 #호박잎쌈 #두부강된장만들기

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(346)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(173)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(116)
4

바삭바삭한 꽈리고추멸치볶음

꽃길재희

4.8(42)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.8(44)
2

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(41)
3

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(41)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(26)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(53)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(42)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(40)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(57)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(33)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(158)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.