잘게 찢은 돼지고기를 넣은 풀드포크 샌드위치(프렌차이점 따라하기!)

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딸기망고chsiiii

잘게 찢은 돼지고기를 넣은 풀드포크 샌드위치(프렌차이점 따라하기!)

샌드위치 유명 프렌차이점 메뉴인 잘게 찢은 돼지고기가 들어간 풀드포크 샌드위치를 제 나름대로 만들어봤어요. 풀드포크는 연해질 때까지 장시간 구운 돼지고기를 뜻하는데요. 저는 수육처럼 삶아 만들었어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[풀드포크 재료]

돼지고기 목살
260g 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
레드와인
2큰술 구매
월계수잎
2장 구매
훈제 파프리카 가루
1티스푼 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
꿀
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
돈가스 소스
3큰술 구매

[샌드위치 재료]

식빵
4장 구매
양상추 또는 믹스 채소
적당량 구매
슬라이스치즈
2장 구매
토마토
1개 구매
피클과 올리브
적당량 구매

[머스터드소스]

허니 머스터드소스
3큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
홀그레인머스터드
1티스푼 구매

[핫칠리소스]

핫 칠리소스
3큰술 구매
스리라차 소스
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 월계수잎 손질법

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▶ 마요네즈 조리법

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조리순서Steps

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재료준비

- 무수분 수육하는 방법을 응용했어요.
- 양파는 채 썰고 사과도 대충 나박 썰기
- 냄비에 양파와 사과 전체 양의 반 깔기

- 고기를 올린 후 돈가스 소스를 제외한 풀드포크 재료 모두 넣기

- 남은 양파와 사과로 덮기
- 뚜껑 덮고 끓기 시작하면 중불에서 5분, 약불에서 30분 삶기

- 삶아진 고기만 골라내 잘게 찢기

- 돈가스 소스 넣어 버무리기

- 삶는 동안 분량의 소스를 섞어 준비해놓기

Tip. 시판용 허니머스터드와 핫칠리소스 그대로 사용해도 좋아요.

- 토마토만 슬라이스해 준비하기
Tip. 너무 두꺼운거 보다 얇은 0.1~0.2cm 두께가 좋아요.

- 순서는 크게 상관없지만 빵에 머스터드소스 바르고 채소, 치즈, 고기, 피클, 올리브, 토마토 핫 칠리소스 바른 빵으로 덮기
Tip. 피클을 많이 넣으면 고기 맛이 묻혀요. 저는 많이 넣었는데 줄여 넣으세요.

Tip. 랩으로 포장한 후 묵직한걸로 눌러준 후 썰어주면 이쁘게 썰어져요.
그럼 풀드포크 샌드위치 완성~!

: - 소스는 4개까지 만들 수 있는 양이에요. 둘 중 하나만 사용해도 좋아요.
- 레드와인 생략가능, 훈제 파프리카 가루 대신 고춧가루 대체 가능, 돈가스 소스 대신 바베큐 소스 대체 가능

샌드위치 관련 상품

등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#샌드위치 #돼지고기 #고기샌드위치 #풀드포크 #포크샌드위치 #간식 #도시락 #소풍도시락 #주말메뉴 #나들이도시락

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