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yejib1112

남은 느타리버섯을 넣은 느타리버섯 어묵국

조금 남은 느타리버섯을 넣어 끓인 느타리버섯 어묵국입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 재료를 준비해주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 느타리버섯은 밑동을 떼고 먹기 좋게 찢어주세요. 무는 0.5mm정도로 얇게 썰어주세요.

어묵 1장, 느타리버섯 1줌, 무 1/8개

냄비에 물 500-600ml를 넣고 다시마, 멸치, 청양고추, 무를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 약불로 줄여 약 10분 정도 더 끓여주세요.

물 500-600ml, 다시마 1장, 멸치 10마리, 청양고추 2개, 무

센불-약불

기호에 따라 청양고추는 생략하셔도 좋아요.

약 10분 후, 청양고추와 다시마는 건져내고 다시 센불로 올려 무가 2/3정도 다 익을때까지 끓여주세요.

센불

저는 멸치는 꺼내지 않았어요. 이 단계에서 멸치도 함께 꺼내셔도 좋아요.

무가 얼추 익으면 느타리버섯과 어묵을 넣고

느타리버섯, 어묵

센불

간장 1T를 넣어 약 4-5분간 더 끓여주세요.

간장 1T

센불

그 다음 다진파 1T, 후추 톡톡하고 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:)

다진파 1T, 후추, 소금

센불

다진파 대신 대파를 어슷썰어 넣으셔도 좋아요.

등록일 : 2018-05-04 수정일 : 2018-05-04

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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