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한결이

조기매운탕 맛있게 끓이는 방법

얼큼한 조기매운탕 소개합니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 조기 3마리
  • 200g
  • 애호박 80g
  • 대파 70g
  • 청양고추 2개
  • 홍 고추 1개
  • 쑥갓 3줄기
  • 육수 4컵
    [육수]
  • 다시마
  • 멸치
  • 양파
  • 표고버섯
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 2T
  • 다진 마늘 1T
  • 간장 2T
  • 청주 1/2T
  • 후춧가루 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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야채들은 손질해서 적당한 크기로 잘라주세요.
무우는 반달모양으로 썰고 냄비에 무우와 육수를 약간만 부어줍니다.
나머지 양념장과 육수를 섞어 부어줍니다 .
조기는 내장과 비늘을 긁어낸 다음 청주를 뿌려줍니다. 그리고 칼집을 넣어주세요.
양파는 결대로 썰어주시구요.
국믈이 끓기 시작하면 조기를 넣어줍니다.
한소끔 끓으면 양파를 넣어줍니다.
호박, 대파를 넣어줍니다.
한소끔 끓인후 쑥갓과 빨간고추를 올려줍니다. 쑥갓을 올린 다음은 바로 불을 꺼주세요.

등록일 : 2012-11-18 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 20

1785**** 2017-09-15 09:39:40

처음 해 봤어요 신랑이 딱 좋다고 맛있다고 밥 조금 더 달라고 하더라구요 맛있게 잘 먹었어요 감사합니다 

티라노사우루스 2017-10-15 18:44:23

제가 비린것을싫어해서 요리는해도 국물을잘먹지않는데~~이번레시피데로해서먹으니 국물로 밥을비벼먹었답니다~정말맛있어요 감사합니다♡♡♡ 

서정자2 2016-08-11 08:24:18

아들의 입맛 살리려 끓였는데 칼칼하니 밥 한 그릇 뚝딱해서 기분좋게 하루 시작 합니다 ^^고마워요 

댓글 10
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