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풀향기

칼칼하면서도 시원한 쇠고기 고추장찌개

얼큰한 쇠고기 고추장찌개 만들어 볼게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰고 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다. 새송이버섯은 밑동과 잡티를 제거하고 적당한 크기로 썰어 줍니다. 양파, 대파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰고 대파는 어슷 썰고 마늘은 편썰어 줍니다.
무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
쇠고기는 끓는 물에 튀겨 체에 밭쳐 찬물에 헹군 다음 핏물을 제거해 줍니다.
냄비에 물을 적당히 붓고 고추장을 푼 다음 한소끔 끓인 후 쇠고기와 무를 넣고 끓여 줍니다.
애호박, 양파, 홍고추, 풋고추, 새송이버섯을 넣고 끓여줍니다.
대파와 마늘을 넣고 한소끔 끓인 다음 조선간장과 소금으로 간을 맞추고 불에서 내립니다.
쇠고기 고추장찌개 완성.

등록일 : 2010-09-06 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

풀향기

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