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에궁이궁

가리비 요리 홍가리비 찜 만들기 홍가리비 술찜

제철 음식은 보약이 잖아요. 마트 갔다 홍가리비가 한가득 판매하고 있더라구요 그냥 지나칠수 없는 홍가리비의 유혹. 바로 사와서 간단하게 찜을 만들었어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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따로 해감은 안했어요. 겉에 솔로 혹시 모를 이물질을 박박 문질러 줬네요.

믹싱볼 , 세척솔

박박 문지른 홍가리비를 채반에 올려 물기를 잠시 빼주세요

채반

마늘은 편으로 잘라주세요 고추는 내맘대로 어슷썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

웍에 올리브유 2큰술을 넣고 마늘을 먼저 볶아주세요

, 요리스푼

마늘이 투명해지면 썰어 놓은 고추와 페퍼치론을 넣고 볶아주세요.
깨끗이 목욕 재개 시켜준 홍가리비를 넣어주세요
풍미를 주기 위해 버터30g 을 넣어 줬어요.

버터의 느끼함을 줄이고 싶으시다면 버터을 줄여 주세요

술찜이니 소주를 콸콸콸 넣고 강불에서 10분 뚜껑 닫고 쪄 줬어요.

강불

오동통하니 잔 쪄졌네요.
팁-주의사항
쫄깃한 관자의 식감 제철 가리비를 맛봐서 그런지 첫입이 달큰해서 계속 가리비를 쏙쏙 빼먹게 되더라구요 .

등록일 : 2023-10-14 수정일 : 2023-10-16

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

안예나 2024-02-17 20:18:26

넘 맛있었어요~!처음 해봤는데 아주 성공적이었습니다ㅋㅋㅋ먹고나서 국물에 파스타면도 넣어서 먹었는데 맛있었어요! 

쉐프의 한마디2024-02-17 20:39:01

비줠부터 최고예요

댓글 0
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