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써지니
도토리묵 200g
도토리묵을 너무 오래 데치게 되면 묵이 풀어질 수 있으니 도토리묵 크기에 따라 데치는 시간을 조절해주세요.
찬물에 도토리묵을 헹궈주면 도토리묵에 탄력이 생겨 탱글탱글해집니다.
묵칼을 사용하여 썰어주면 도토리묵에 웨이브 모양이 생겨 모양도 예쁘지만, 도토리묵 양념장이 잘 베이기 때문에 묵칼로 썰어주는게 좋아요.
양파 67g, 오이 70g
혹시, 양파의 매운맛이 강하게 느껴지면 설탕을 녹인물에 양파를 담가두면 매운맛이 조금 줄어듭니다.
상추 5장 70g
쪽파 10g, 다진 마늘 0.5큰술
진간장 2.7큰술, 고추가루 0.5큰술, 올리고당 1.3큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 들기름 1큰술
썰어놓은 야채, 양념장 반 정도
데친 도토리묵 200g, 남은 양념장
쪽파 10g, 통깨
등록일 : 2022-12-11 수정일 : 2022-12-12
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
양념 따라 했는데 쉽게 만들었는데 맛있다고 하더군요 그래서 좋았습니다 감사합니다 저같은 똥손도 쉽게 만들수 있게 올려주셔서
저도 요리 똥손이라서 예쁘게 준비 못해서 늘 아쉽지만, 그래도 나름 정성껏 준비하고 있어요 제 레시피가 이웃님께 도움이 되었다니 저도 감사드리면 설날 연휴 가족분들과 즐겁게 보내시고 "새해 복 많이 받으세요" 언제나 이웃님께 행복하고 좋은일들만이 가득하시길 바랄께요 감사합니다^^
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