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두리문

간단한 국수 먹기

점심으로 간단히 먹기엔 최고입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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멸치 육수(무우, 청양고추, 멸치 1 줌, 멸치액젓 조금)를 만든다.
끓으면 중불로 5분 그리고 불을 끈다. 그대로 둔다.
멸치와 무 그리고 청양고추가 없으면 멸치액젓으로 끓이면 됩니다.
멸치육수가 끓는 동안 국수 양념장을 만든다.
냉장고에 있는 줄 알았는데 없다.
가장 간단하게 만든다.
국수 양념은 대파 1개 총총, 양파 1/4개 총총, 고춧가루 1 숟가락, 통깨1/2 숟가락, 집간장 1 숟가락, 진간장 1 숟가락, 메실엑기스 1 숟가락
넣어서 만든다.
먼저 양파와 대파를 넣는다.
집간장과 진간장 그리고 메실엑기스 넣는다.
대파향과 간장 냄새가 나는 먹음직스러운 국수 양념장이 완성.
국수 양념장에 참기름은 넣지 않는다
멸치육수 건더기는 건져낸다.
그리고 계란을 풀어서 끓는 멸치 육수에 부어준다,
대파도 넣는다.
국수 육수는 완성이다.
시원하게 식혀서 먹어도 좋고, 따뜻하게 먹어도 맛이 좋다.
멸치육수 양을 많이 만들어 두고 계란국도 되니깐 밥도 말아서 먹으면 맛이 좋다.
국수를 각각 담고 육수를 1.5컵씩 붓고, 김과 국수 양념장을 얹는다.
김치랑 조금 따뜻하게 혹은 차갑게 먹는다.
꿀맛이다.

등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-06-30

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레시피 작성자About the writer

두리문

간단한 요리로 건강하게

포토 리뷰 1
요리 후기 1

keri 2022-08-30 15:01:20

엄마랑 같이 먹었어요~! 

쉐프의 한마디2022-09-03 16:16:55

너무 감사합니다. ^^

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