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배고픈엄마

짜장소스만 있으면 후딱 볶아 내는 계란 짜장볶음밥

짜장소스로 계란 짜장볶음밥을 했습니다. 당연 맛이 있지요. 짜장소스를 만들어 두니 휴일 식구들 먹거리 걱정이 한결 줄었습니다. 대신 연달아 짜장으로 주니 싫어하지 않을까? 걱정도 살짝 했습니다. 그런데 걱정과는 달리 메뉴가 다르니 맛나게 잘 먹네요.
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 쏭쏭 썬 대파 1대 를 넣고 볶아 줍니다.
파기름에 계란 2개를 알끈 없이 고루 풀어 넣고 스크램블을 만들어 줍니다.
파기름에 만든 스크램블을 팬 한쪽으로 몰아 두고 짜장소스 3큰술을 담아 줍니다. 냉장고에 있던 짜장소스라 따뜻한 팬에 미리 넣어두면 덩어리지지 않고 잘 풀어집니다.
밥 1 + 1/2공기를 넣고 계란과 먼저 고루 한번 섞어 준 후 소금, 후추약간으로 간을 해 줍니다. 그리고 짜장소스와 고루 볶아 줍니다.
마지막으로 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.
팁-주의사항
짜장소스만들기>팬에 잘게 다진 양파 1개, 다진마늘 1큰술, 흰부분 쏭쏭 썬 대파 1대, 식용유 3큰술로 달달 볶고 간 돼지고기 200g, 후추 1/2작은 술을 넣고 볶는다. 춘장 150g, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶고 송송 썬 대파 초록부분을 넣어 볶아 밀폐용기에 담아 조금씩 덜어 사용합니다.

등록일 : 2020-11-15 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

둥둥2둥둥 2021-12-19 09:55:37

간짜장 시켜먹고 소스 남은게 잇었는데 고소하고 진짜 맛잇게잘먹엇어요 ㅎㅎ!! 감사합니당~ 

이쁜루다맘 2020-12-17 17:50:27

정말 맛있어요... 굴소스고 없어 빼고 했는데도...약간 심심해서 그렇치...가족들이 먹을수록 맛있다고 하네요^.^ 짱장을 이렇게 만들어 놓으니 ...다음날에도 후딱 해먹을수 있고 너무 맛있었어요^^ 

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