국물이 진한 경상도식 얼큰소고기무국

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나는헨리

국물이 진한 경상도식 얼큰소고기무국

경상도식 소고기무국으로 속풀어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기국거리
300g 구매
콩나물
300g 구매
무우
1/2개 구매
대파
2뿌리 구매

[양념]

국간장
5큰술 구매
다진마늘
3큰술 구매
후추
1t 구매
소금
2t 구매
설탕
1t 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기국거리는 소금후추간을 미리 해두고 콩나물은 대가리를 따고 씻어둡니다

멸치다시물을 끓여놓습니다

무우는 엇썰기로 썰고 대파도 썰어둡니다

냄비에 참기름을 두르고 기본간한 고기부터 볶아줍니다

무우도 같이 넣고 소금간 살짝해서 볶아줍니다

멸치다시물을 붓고 끓입니다

끓으면 콩나물 넣고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓입니다

대파랑 양념장을 넣어 간을 맞춥니다

푹끓이고 간이 안맞음 소금간을 더해요

: 기본국물간은 조선간장이나 국간장으로 하고 부족하면 소금간을 더해요 콩나물대가리는 꼭따세요.

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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댓글 1

#소고기무국 #경상도식소고기무국 #얼큰소고기무국

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