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뽀식이79

제육볶음

날이 우중충한 일요일
흐린데도 덥네요.
기운이 없고 축 늘어지는 여름
매콤달달한 제육 달달볶아
상추쌈에 먹고 원기충전 해봤습니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 목살, 앞다리살,뒷다리살 등 제육볶음용으로 준비하여 한입크기로 썰어서
볼에 담고
설탕0.5 맛술1 다진마늘1 생강가루0.5 후추가루 를 넣어요.
주물러 잠시 재워둡니다.
양념장을 만들고
(고추장2 고추가루2 간장3 올리고당2 다진마늘1 맛술1 깨0.5 참기름1)
양파는 채썰고
대파는 어슷썰어 준비합니다.
팬에 식용유1 두르고 센불에 고기를 넣고 잠시 볶다가
양파, 파를 넣고 달달볶아줍니다.
어느정도 고기가 익으면
양념장을 모두 넣어줍니다.
주걱으로 뒤적뒤적하면서 고기와 양념장을 섞으면서 볶아줍니다.
고기가 다 익으면 완성!
팁-주의사항
미리 재워놓지 않아도 금방 만들수있어 좋아요

등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

뽀식이79

https://m.blog.naver.com/onoyoko79

sns
포토 리뷰 7
요리 후기 28

454545 2021-02-23 22:00:21

매운거 좋아해서 청양고추랑 고추가루 추가했어요. 단거 싫어해서 올리고당이나 설탕 있으면 덜넣는데 그대로 넣어도 입맛에 맞네요. 

이히히히히 2022-01-19 22:32:27

남편이 지금까지 만든 제육볶음 중에 가장 맛있었다고 다음에도 만들어 달라고 이야기 해주었어요 

kika 2020-10-03 11:10:15

매운음식 못먹는 딸 때문에 고추장,고추가루 덜 넣고 설탕,매실액을 더 넣어 만들었더니 부드럽고 달달해 맛있어하네요.뽀식이79님 레시피 덕분에 제육볶음 맛있게 잘 먹었습니다 

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댓글 1
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#돼지고기#제육볶음#볶음요리#원기충전#매콤한요리#제육덮밥
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