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마미집밥

오이냉국

더운 여름날엔 시원하고 새콤하게 초간단 오이냉국
여름입맛을 찾아줍니다
6인분 이상 15분 이내 아무나
[재료]
오이 1개, 양파 1/2개, 고추 1개
[양념]
소금 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 매실액 1스푼
조리순서Steps
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오이냉국 재료준비해주세요
오이는 천일염으로 문질러서 세척해 흐르는물에 씻어주세요
오이는 어슷썰기해서
채썰어주세요
볼에 채썬오이 넣고 소금 식초 설탕, 매실액 각1스푼 넣고
뒤적뒤적해서 잠시 간이 베게 두세요
그사이 청양고추, 양파, 홍피망을 채썰어 주세요
살짝 간이 밴 오이에 다진마늘도 넣어주고
채썬 양파, 고추, 피망도 넣고
생수를 적당히 넣어서 섞어준뒤
새콤달콤 간을 보면서 조절합니다
통깨를 넣어서 마무리해주세요
완성된 시원달콤 오이냉국 완성입니다
오이냉국 얼음넣어 바로 드셔도되고 냉장고 차게해서 드셔도 됩니다
팁-주의사항
오이냉국은 미역이랑 같이 냉국 만들어 드시면 좋아요

등록일 : 2020-06-12 수정일 : 2020-07-19

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