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면역력 높이는 집콕 레시피! 열무된장면

농림축산식품부와 맛남의 광장이 함께하는
지역 농수산물 살리기 프로젝트!
집콕이 대세인 요즘,
면역력 높여주는 열무된장면 어때요?
아삭한 열무에 짭조롬한 된장이 만나
떨어진 입맛도 살아날 거예요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 다지고, 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해요.
열무는 손질하여 약 2cm 길이로 썰어 준비해요.
예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내고 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아요.

팬

돼지고기가 익으면 양파를 넣어 볶아요.
양파를 볶다가 된장을 넣어 볶아요.
된장이 풀어지면 다진 마늘, 황설탕, 진간장, 고추장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 홍고추, 청양고추, 열무를 넣어 볶아요.

너무 뻑뻑하면 물을 2국자 넣어 풀어주어요.

참기름을 넣어 저어준 뒤 불을 꺼요.
끓는 물에 소면을 넣어 삶은 후 찬물에 헹궈 준비해요.
접시에 소면을 담고 그 위에 만든 열무된장볶음을 올려 깨소금을 뿌려 완성해요.

접시

소면 대신 밥과 함께 먹어도 좋아요.

등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2020-05-21

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포토 리뷰 2
요리 후기 6

하트구름 2021-05-30 18:10:09

영양만점 열무된장면 아삭아삭 맛있게 잘 먹었습니다 훌륭한 레시피 감사합니다 ^^ 

Julie Jeong 2020-07-06 11:52:13

감사합니다 . 맛있어요. 돼지고기가 없어서, bacon 으로 요리했는데 아주 맛있어요.  

제임스리치 2020-06-11 22:42:37

저는 돼지고기 대신에 동두부를 사용했습니다. 너무 맛있네요. 레시피 감사합니다. 

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댓글 3
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#열무#된장#강된장#면역력
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