Name: 수미네반찬 분홍소세지 간장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 분홍 소세지1/2개; 오일1큰술; 간장2큰술; 매실액1큰술; 대파1/2대; 청양고추1개; 참기름 1/2큰술; 통깨 약간; 홍고추1개

2,021

순수해숍

수미네반찬 분홍소세지 간장조림

옛날소세지 간장 조림입니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료:분홍소세지1/2개,오일1큰술,간장2큰술,매실액1큰술,대파1/2대
홍고추1개,청양고추1개,참기름반큰술,통깨약간

소세지는 적당한 크기로 동그랗게 썰어주고 너무 굵지도 얇지도 않게
썰어주세요

청양고추,대파는 송송 썰어주세요.
취향에 맞게 큼직하게 또는 작게 썰어주세요.
큼직큼직하게 썰었어요.

약불로
팬에 기름을 한큰술 ,간장2큰술,매실액을 넣어 바글바글 끓여요.
간장의 풍미를 살리는 비법이랍니다.
소세지를 넣어 앞,뒤로 양념이베이도 록구워주세요.

양념이 베이면 대파,청양고추넣어 볶아요.
저희집은 홍고추가 없어 집에 있는 재료로만 넣었어요.
아이가 있는 집에서는 청양고추를 빼주세요.

마지막에 참기름 반큰술을 두르고 통깨를 뿌려 완성

간장을 넣어 만든 분홍옛날 소세지 정말 괜찮네요.

수미네반찬 분홍소세지 간장조림완성

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등록일 : 2020-04-23 수정일 : 2020-04-23

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레시피 작성자About the writer

순수해숍

http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도