매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요

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뽕림이

매운어묵볶음과 간장어묵볶음 만드는 법 간단한 밑반찬으로 좋아요

지난주 어묵국 만들어 먹고 남은 어묵으로 뭘 만들어 먹을까 고민하다 매운 어묵볶음과 간장 어묵볶음을 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
6장 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
3큰술 구매
다진 마늘 .
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
물
1/4컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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어묵은 한 입 크기로

양파는 채 썰어서, 대파는 어슷 썰어 준비해요.
* 당근을 약간 넣어주셔도 좋아요 :)

예열한 팬에 식용유를 3 큰술 넣고 다진 마늘(1.5큰술)부터 볶아요.
* 중불 또는 약불에서 볶아주셔야 마늘이 타지 않아요 :)

마늘의 향이 은은하게 올라오면 채 썬 양파와 어묵을 넣고 양파가 약간 투명해질 때까지 볶아줍니다.

설탕 2 큰술, 멸치 액젓 1 큰술, 진간장 2.5 큰술, 물 1/4컵(종이컵)을 넣고 약 3분가량 끓여주세요.

어묵볶음을 반으로 나누어요.

고춧가루 1 큰술을 넣고 달달 볶다가 준비해 둔 대파 반을 넣고 잘 볶아주세요.

참기름 1 큰술과 통깨 1 큰술을 넣어주기만 하면 매운 어묵볶음 완성 -

간장 어묵볶음은 아까 그 상태 그대로 잘 볶아서 수분을 날려준 뒤 대파를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다.
마지막으로 참기름 1 큰술, 통깨 1 큰술을 넣고 마무리해요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 2

요리신생아20 2019-05-31 19:59:48

매콤까지는 못했지만, 간장어묵볶음은 성공입니다! 감사해요^^

나윤 2023-07-28 17:51:57

간장 맛잇어요 올리고당이랑 굴소스 조금 더 넣었더니

댓글 0

#어묵볶음 #밑반찬 #초간단 #간단반찬 #밥반찬 #매운어묵볶음 #간장어묵볶음 #아이반찬 #어른반찬

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