Name: 배추전 만드는법 달달하면서 맛있어요:)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추잎 4장; 부침 가루 200g; 물 100ml; 전분 가루 1Ts; 식용유 넉넉히; 소금 1꼬집; 홍고추 1개 (선택)

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요리하는아내

배추전 만드는법 달달하면서 맛있어요:)

어렸을때 겨울이면 엄마가 달달한 배추를 예쁘게 전으로 만들어 줬었어요
커서 보니 배추전은 경상도에서만 먹는 음식이더라고요 ㅎㅎ
그런데 겨울 배추는 달달해서 전으로 구워 놓으면 너무 맛있거든요 :)
반죽에 전분 가루를 조금 넣으면 바삭함이 더해져 정말 맛있게 드실 수 있으니 참고하세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추잎
4장 구매
부침 가루
200g 구매
물
100ml 구매
전분 가루
1Ts 구매
식용유
넉넉히 구매
소금
1꼬집 구매
홍고추 선택
1개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

배추전을 만들려면 일단 배추가 필요하겠죠 그리고 부침가루과 부침가루의 2배정도의 물이 필요해요
그리고 전분가루를 1Ts만 넣어도 진짜 바삭해요

배추의 줄기부분이 두껍기 때문에 칼을 비스듬히 눕혀서 칼집을 내주면 좋아요 아니면 칼 끝부분으로 두드려 주는것도 괜찮아요:)

배추는 너무 크지도 않은 중간 사이즈가 좋아요 속배추는 겉절이로 만들어 먹으면 좋아요

부침가루와 전분가루를 넣고 물을 부어서 반죽을 해주세요

전분가루가 없다라면 굳이 넣지 않으셔도 되지만 넣으면 확실히 바삭해요^^

부침 가루 : 물의 비율은 2:1

배추의 물기를 닦은 뒤 볼에 넣어 반죽을 골고루 묻혀주세요 물기를 닦지 않으면 반죽이 벗겨질 수도 있답니다:)

물기를 닦지 않으면 반죽이 벗겨질 수도 있답니다:)

중약불에서 천천히 구워주면 된답니다

조금 더 예쁘고 먹음직스럽게 굽고 싶으시면 홍고추를 썰어서 올리면 더 좋아요:)

달달하면서 맛있는 배추전이 완성 되었어요:) 청양고추 송송 썰어 넣은 간장에 콕 찍어 먹으면 너무 맛있어요:)

: 전분가루를 넣으면 조금 더 바삭하면서 맛있어요

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등록일 : 2019-03-09 수정일 : 2019-03-09

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

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요리 후기 3

빛빛나나 2021-10-31 13:03:36

넘 맛있어서 호더닥 먹느라 사진도 못남겼어요^^; 쉽고 맛있네요! 전 전분가루 대신 탄산수 넣어서 바삭함을 놓치지 않았어요. 소즁한 레시피 감사합니다!

el- 2019-03-13 19:16:56

맛있게 잘먹었습니다♡ 남편도 맛있대요 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2019-03-13 20:23:53

감사해요:)

민정주형 2020-03-12 23:39:00

간편하고 맛있게 잘 먹었습니다*^^*

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