날도 선선하고 비도 오락가락할땐 칼칼한 알탕 끓이기

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핑크밀키웨이

날도 선선하고 비도 오락가락할땐 칼칼한 알탕 끓이기

요 며칠 날도 선선하고

주말에 비도 오락가락하고

뭔가 칼칼한 국물이 먹고싶어서 슬슬 장을보러갔다가

알탕팩이 있길래 샥 집어왔어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알탕팩
1팩 구매
미나리
1줌 구매
팽이버섯
1개 구매
콩나물
300g 구매
무
1/4개 구매

[양념장]

고춧가루
1스푼 구매
마늘
2스푼 구매
간장
1스푼 구매
새우젓
2스푼 구매
양념장
1개 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

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팩이 꽤나 실속이 좋아요
양념장이 같이 들어있지만 양은 좀 적은듯 하네요

알과 기타등등들은 물로한번씩 다 헹궈주구요

바지락은 바락바락 씻어준후 해감해줍니다
(약 15~20분정도 해줬어요)

무는 나박하게 썰어주고요

콩나물 미나리 팽이버섯 파는 씻어서 적당한 크기로 썰어줍니다

먼저 끓는물에 무를 넣고 끓이다가
알과 조개등을 넣고 양념장을 넣습니다
저는 안에 들어있는 양념장을 넣었는데 너무 싱거워서
고추가루 1 마늘 2 간장 1 새우젓 2 더 넣었어요 (단위:한숟가락)

4~50분 정도 해물맛이 우러날때까지 중불과 약불사이에서 바글바글 끓여주시구요
맛이 적당히 우러났다 싶을때
콩나물 미나리 팽이버섯 파 를 넣어줍니다

칼칼하게 드시려면 이때 청량고추도 같이 넣어주세요

저는 매운걸 잘 못먹는데

저희집 고추가루가 매워서 청량고추는 안넣었어요 ㅎㅎ

10분쯤 더 끓여주면
알탕 완성!!

알탕 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

핑크밀키웨이

https://blog.naver.com/bboreang85

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

김현숙83 2019-05-01 03:42:28

시원하고 맛있어요!ㅋ

댓글 0

#알탕 #알탕팩

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