영양만점 겨울보양식 "시래기삼겹살찜"♪

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,215

상품목록

서재인

영양만점 겨울보양식 "시래기삼겹살찜"♪

김장철인 지금, 무청으로 가장 많이 하는건 바로 얼리고 녹이고를 반복하며 시래기를 만드는 작업일건데요~
건조방식 필요없이 무청을 바로 데쳐서 냉동실에 보관해놓고 시래기요리를 많이 하기도 하지요?ㅎㅎ
겨울철 시래기요리를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법!!
만들어 볼까요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

시판용 된장
2스푼 구매
시판용 쌈장
1스푼 구매
통마늘
5개 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 시래기를 준비합니다. 저는 삶아서 냉동해 놓은 시래기를 찬물에 해동 후 사용하였어요.

데쳐서 얼려놓은 시래기,
얼리고 말리는 과정 반복한 건시래기
모두 다 사용가능합니다.

삼겹살도 준비하구요~ 역시 냉동실에 넣어뒀던거 자연해동시켜서 사용했습니다.

해동한 시래기는 껍질을 한 번 벗겨서 부드럽게 만들어주고요~

먹기 좋게 7cm크기로 썰어줍니다.

통마늘은 편썰어서 준비합니다.

깊이가 있는 팬에 시래기와 함께 위 분량의 양념중 물을 제외하고 다 넣어줍니다.

해동한 삼겹살도 같이 넣어주고요~ 비닐장갑을 끼고 잘 버무려 주세요.

그리고 물2컵을 넣어줍니다.

냄비뚜껑을 덮고 센불에서 20분간 끓여줍니다.

센불

20분 뒤에 뚜껑을 열고 가스불은 중약불로 줄인 다음, 통째로 넣었던 삼겹살을 한 입 크기로 가위를 이용, 잘라줍니다.

중약불

대파1개를 채썬다음,

대파도 마저 넣어주고 한 번 섞어준뒤 다시 냄비뚜껑을 덮고 20분간 더 졸여주세요.

국물이 자작하게 줄어들면 한 번 더 섞어주고 가스불을 꺼주세요.

시래기의 구수한 맛과 된장양념이 잘 어우러져 맛있게 완성된 시래기삼겹살찜!!

: 시래기는 한번 데치거나 삶아놓은거라도 조리할때 다시 푹~ 졸여주는게 부드럽고 맛도 좋아요.

시래기삼겹살찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 9

JungHyun Koo 2022-03-26 19:28:54

삼겹살에 기름이 많으면 고춧가루를 1~2숫가락 넣는게 더 개운하네요. 너무너무 맛있어요! 시래기가 너무 많아서 밥, 찌개는 물렸거든요ㅠ 이거 진짜 대박이에요

봄톢 2020-03-18 19:57:05

레시피 토대로 있는 재료 써야돼서.목살 많이, 시래기 중간 + 된장,다진마늘,양파 + 피클물,들깨가루,들기름 요러케 해봤는데 맛있어요♥.♥ 이렇게 할 수 있는 요리가 하나 늘었네요! 감사합니다~!

아피아가도 2019-01-13 18:38:49

완전 맛있어요. 시래기가 생겨서 버리기는 아깝고해서 만들어봤는데요, 대박이예요. 자극적이지 않으면서 건강한 음식을 먹는 느낌이랄까... 초등생 아들도 고기땜에 밥두공기 뚝딱했어요. 건강한 래시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-01-19 18:27:23

일단 고기가 함께 하니까 시래기가 영양만점이 되어 더 맛나게 만들어 먹을 수 있는거 같아요..ㅎㅎ 감사합니다!!

혜진 꿀 2021-08-31 18:56:14

사진이 안올라가요ㅠ 반찬고민하다 냉동실에 시래기가 있어서 해봤는데 작은아이가 부드럽고 맛있다고 밥을 이거랑만 먹어요~ 고맙습니다

갱양 2023-07-14 19:22:47

된장과 시래기, 삼겹살 조합이 좋아요 아이와 먹기엔 조금 짜서 다음엔 간을 좀 약하게 해봐야겠어요

나비하치사랑해 2021-02-02 12:18:42

매번 삼겹살을 매운 양념으로 해먹다가 이 레시피로 해보았어요 결과는 대성공입니다! 자극적이지 않은 맛인데 밥 도둑이네요! :) 맛있게 먹었습니다 좋은 레시피 감사해요

Noname ** 2020-11-23 19:20:49

진짜 맛있어요 정말 정말 맛있어요 벌써 3번짼가 4번째 해먹고 있어요

jamieworld 2022-03-27 08:31:39

맛있게 해 먹었어요^^

엘샾 2019-06-09 16:34:05

아이들먹일때는 좋을것 같아요 저는 고춧가루 추가해서 먹었네요 목살로 하면 더 담백할듯 하고요 삼겹이로 하니 씹을때 기름기가 나오니 시래기를 더 먹게 됩니다 어르신들 술 안주로도 좋을듯 해요

댓글 1

#시래기삼겹살찜 #시래기요리 #무청요리 #삼겹살 #돼지고기 #시래기 #보양식 #겨울반찬 #간단한반찬 #한끼요리

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(83)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(74)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(94)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(72)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(220)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(29)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(33)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

석박지담기

메모리박스

4.8(10)
4

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(80)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(73)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(13)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(15)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(45)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(53)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(7)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(123)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(89)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(63)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(374)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(51)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(32)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.