영양만점 겨울보양식 "시래기삼겹살찜"♪

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,202

상품목록

서재인

영양만점 겨울보양식 "시래기삼겹살찜"♪

김장철인 지금, 무청으로 가장 많이 하는건 바로 얼리고 녹이고를 반복하며 시래기를 만드는 작업일건데요~
건조방식 필요없이 무청을 바로 데쳐서 냉동실에 보관해놓고 시래기요리를 많이 하기도 하지요?ㅎㅎ
겨울철 시래기요리를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법!!
만들어 볼까요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

시판용 된장
2스푼 구매
시판용 쌈장
1스푼 구매
통마늘
5개 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액기스
2스푼 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 시래기를 준비합니다. 저는 삶아서 냉동해 놓은 시래기를 찬물에 해동 후 사용하였어요.

데쳐서 얼려놓은 시래기,
얼리고 말리는 과정 반복한 건시래기
모두 다 사용가능합니다.

삼겹살도 준비하구요~ 역시 냉동실에 넣어뒀던거 자연해동시켜서 사용했습니다.

해동한 시래기는 껍질을 한 번 벗겨서 부드럽게 만들어주고요~

먹기 좋게 7cm크기로 썰어줍니다.

통마늘은 편썰어서 준비합니다.

깊이가 있는 팬에 시래기와 함께 위 분량의 양념중 물을 제외하고 다 넣어줍니다.

해동한 삼겹살도 같이 넣어주고요~ 비닐장갑을 끼고 잘 버무려 주세요.

그리고 물2컵을 넣어줍니다.

냄비뚜껑을 덮고 센불에서 20분간 끓여줍니다.

센불

20분 뒤에 뚜껑을 열고 가스불은 중약불로 줄인 다음, 통째로 넣었던 삼겹살을 한 입 크기로 가위를 이용, 잘라줍니다.

중약불

대파1개를 채썬다음,

대파도 마저 넣어주고 한 번 섞어준뒤 다시 냄비뚜껑을 덮고 20분간 더 졸여주세요.

국물이 자작하게 줄어들면 한 번 더 섞어주고 가스불을 꺼주세요.

시래기의 구수한 맛과 된장양념이 잘 어우러져 맛있게 완성된 시래기삼겹살찜!!

: 시래기는 한번 데치거나 삶아놓은거라도 조리할때 다시 푹~ 졸여주는게 부드럽고 맛도 좋아요.

시래기삼겹살찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 9

JungHyun Koo 2022-03-26 19:28:54

삼겹살에 기름이 많으면 고춧가루를 1~2숫가락 넣는게 더 개운하네요. 너무너무 맛있어요! 시래기가 너무 많아서 밥, 찌개는 물렸거든요ㅠ 이거 진짜 대박이에요

봄톢 2020-03-18 19:57:05

레시피 토대로 있는 재료 써야돼서.목살 많이, 시래기 중간 + 된장,다진마늘,양파 + 피클물,들깨가루,들기름 요러케 해봤는데 맛있어요♥.♥ 이렇게 할 수 있는 요리가 하나 늘었네요! 감사합니다~!

아피아가도 2019-01-13 18:38:49

완전 맛있어요. 시래기가 생겨서 버리기는 아깝고해서 만들어봤는데요, 대박이예요. 자극적이지 않으면서 건강한 음식을 먹는 느낌이랄까... 초등생 아들도 고기땜에 밥두공기 뚝딱했어요. 건강한 래시피 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-01-19 18:27:23

일단 고기가 함께 하니까 시래기가 영양만점이 되어 더 맛나게 만들어 먹을 수 있는거 같아요..ㅎㅎ 감사합니다!!

혜진 꿀 2021-08-31 18:56:14

사진이 안올라가요ㅠ 반찬고민하다 냉동실에 시래기가 있어서 해봤는데 작은아이가 부드럽고 맛있다고 밥을 이거랑만 먹어요~ 고맙습니다

갱양 2023-07-14 19:22:47

된장과 시래기, 삼겹살 조합이 좋아요 아이와 먹기엔 조금 짜서 다음엔 간을 좀 약하게 해봐야겠어요

나비하치사랑해 2021-02-02 12:18:42

매번 삼겹살을 매운 양념으로 해먹다가 이 레시피로 해보았어요 결과는 대성공입니다! 자극적이지 않은 맛인데 밥 도둑이네요! :) 맛있게 먹었습니다 좋은 레시피 감사해요

Noname ** 2020-11-23 19:20:49

진짜 맛있어요 정말 정말 맛있어요 벌써 3번짼가 4번째 해먹고 있어요

jamieworld 2022-03-27 08:31:39

맛있게 해 먹었어요^^

엘샾 2019-06-09 16:34:05

아이들먹일때는 좋을것 같아요 저는 고춧가루 추가해서 먹었네요 목살로 하면 더 담백할듯 하고요 삼겹이로 하니 씹을때 기름기가 나오니 시래기를 더 먹게 됩니다 어르신들 술 안주로도 좋을듯 해요

댓글 1

#시래기삼겹살찜 #시래기요리 #무청요리 #삼겹살 #돼지고기 #시래기 #보양식 #겨울반찬 #간단한반찬 #한끼요리

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(83)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(42)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

4.9(22)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(100)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(464)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(323)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(153)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(81)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(62)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(16)
4

백종원표 사과잼 만들기

어진이

5.0(9)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(232)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(57)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(54)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(36)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(65)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(25)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

단무지무침 맛보장 레시피

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(453)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(173)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(56)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(37)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(46)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(73)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(53)
3

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)
4

미숫가루 머핀

브래드 마마

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.