등록일 : 2018-09-08 수정일 : 2018-09-10
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.친정엄마가 해주셨는데요. 조청으로 했는데 굳지않는 이유는 뭔가요? 궁금한데 물어볼 데가 없어서 여기에 글을 올립니다. 냉장고에 며칠을 넣어놔도 굳지가 않아서 자를수가 없네요 ㅜ (셰프님 조언 듣고 엄마한테 여쭤보았더니 역시나 물을 조금 넣으셨대요. 엄마는 부드럽게 드시려고 일부러 그러셨다네요. 조언 감사합니다 ^^)
조청 쌀엿을 바글바글 끓였다가 뜨거울때 부으면 딱딱해지는데..1. 혹시 조청 끓일때 물을 추가하셨거나 2. 들깨양과 조청의 양을 계량을 정확히 하지 않으셨거나 3. 조청을 사용전 끓이지를 않으신 게 아닐런지 조심스레 추측해봅니다. 어느회사 제품을 사용하셨는지... 식으면서부터 굳어서 납작한 틀에 붓고나면 이미 냄비에 남은 것들도 굳거든요.
일산우먼
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