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뽀새댁

백종원 감자조림 만드는 법

https://www.youtube.com/watch?v=Uc1DV7OdLew&t=2s 유튜브에 올려놓은 영상으로도 같이 봐주시면 좋을거 같아요^^ 요새 날이 덥다보니 자꾸만 입맛이 떨어지는데요 이럴 때 일수록 입맛돋굴 수 있는 요리를 찾다가 단짠의 대표반찬 백종원 감자조림을 해먹었어요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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감자 깎는 칼로 깨끗하게 벗겨낸 뒤 씻고 깍둑썰기를 해주세요 그리고 물에 30분 정도 담궈줍니다

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

이는 감자의 전분을 빼내기 위해서에요~

30분 후 물기를 빼내기 위해
체에 받쳐 털어주세요

채반

팬에 기름을 둘러줍니다

볶음팬 , 요리스푼

그리고 감자를 넣어 달달 볶아주세요
들러붙지 않게 계속 저어주시는데 볶다보면 감자겉면이 윤기가 나는걸 보실 수 있을 거에요 그때까지 볶아줄게요
이제 물 한컵(200ml)을 부어 계속 끓여주세요
간장 3스푼, 굴소스 1스푼 올리고당 3스푼 양념을 순서대로 넣어주세요
끓이는 동안에 양파를 넣어줍니다

양파는 맨 마지막에 넣기

약불로 줄여준 다음 간을 봐주세요 감자에 스며들때까지 끓여주면 됩니다

짠거 같으면 물을 추가 싱거우시면 간장을 더해주세요

이제 깨를 뿌려주면 끝~ 정말 간단하죠?
사진 과정이 많아보이지만 실제로 만드는데 10분도 안걸리는 간단한 감자조림 만들기에요
오늘 저녁 반찬 뭐하지? 고민하시지 말고 만들어보세요 +_+
팁-주의사항
감자에 양념이 잘 스며들때까지 졸여주시는게 중요해요^^

등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2023-10-20

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요리 후기 65

제이21 2018-09-03 04:46:13

정말 간단하지만 맛있네요~^^ 저는 꽈리고추를 몇개 넣어서 했는데 그것도 맛있었어요! 요리 한 직후에 맛보다가 너무 맛있어서 다 먹어버릴뻔 했답니다ㅎㅎ 

Ha Jasmine 2021-08-11 10:39:52

감자조림을 처음에 만들어 먹었는 알려주신 레시피 덕분에 기대보다 훨씬 맛있어요. 조리법은 간단하지만 맛있는데 너무 좋아요 ^_^♡♡♡ 

어찌야쓰까 2018-09-19 18:23:04

레시피 그대로에 대파를 쫑쫑 썰어넣어더니 더맛나네요~ 간단하고 맛있는 레시피에요~ 

댓글 10
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