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뽀새댁

백종원 감자조림 만드는 법

https://www.youtube.com/watch?v=Uc1DV7OdLew&t=2s
유튜브에 올려놓은 영상으로도 같이
봐주시면 좋을거 같아요^^

요새 날이 덥다보니 자꾸만
입맛이 떨어지는데요

이럴 때 일수록 입맛돋굴 수 있는
요리를 찾다가 단짠의 대표반찬
백종원 감자조림을 해먹었어요
2인분 30분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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감자 깎는 칼로 깨끗하게 벗겨낸 뒤
씻고 깍둑썰기를 해주세요
그리고 물에 30분 정도 담궈줍니다

이는 감자의 전분을 빼내기 위해서에요~

30분 후 물기를 빼내기 위해
체에 받쳐 털어주세요
팬에 기름을 둘러줍니다
그리고 감자를 넣어 달달
볶아주세요
들러붙지 않게 계속 저어주시는데
볶다보면 감자겉면이 윤기가 나는걸
보실 수 있을 거에요
그때까지 볶아줄게요
이제 물 한컵(200ml)을 부어
계속 끓여주세요
간장 3스푼, 굴소스 1스푼 올리고당 3스푼 양념을 순서대로 넣어주세요
끓이는 동안에 양파를 넣어줍니다

양파는 맨 마지막에 넣기

약불로 줄여준 다음 간을 봐주세요
감자에 스며들때까지 끓여주면 됩니다

짠거 같으면 물을 추가
싱거우시면 간장을 더해주세요

이제 깨를 뿌려주면 끝~
정말 간단하죠?
사진 과정이 많아보이지만
실제로 만드는데 10분도 안걸리는
간단한 감자조림 만들기에요
오늘 저녁 반찬 뭐하지?
고민하시지 말고 만들어보세요 +_+
팁-주의사항
감자에 양념이 잘 스며들때까지 졸여주시는게
중요해요^^
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등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 39

제이21 2018-09-03 04:46:13

정말 간단하지만 맛있네요~^^ 저는 꽈리고추를 몇개 넣어서 했는데 그것도 맛있었어요! 요리 한 직후에 맛보다가 너무 맛있어서 다 먹어버릴뻔 했답니다ㅎㅎ 

어찌야쓰까 2018-09-19 18:23:04

레시피 그대로에 대파를 쫑쫑 썰어넣어더니 더맛나네요~ 간단하고 맛있는 레시피에요~ 

데일리sj 2019-01-04 02:04:52

간단하고 맛있어서 벌써 몇번을 해먹었는지 몰라요^^ 쉽게만들수 있어서 감자는 볶음만 해먹다가 이제 감자조림만 하게되네요 아이들도 남편도 잘먹어요 

댓글 7
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