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중년아빠v

[참치김치찌개, 묵은지와 참치의 명품 콜라보] 묵은지 김치찌개와 스팸 구이로 밥도둑 완성.

언제 먹어도 맛있는 국민 요리 김치찌개. 각종 재료에 따른 다양한 레시피 속에 많은 사람에게 사랑받는 톱클래스 레시피, 참치묵은지김치찌개. 푹 곰삭은 묵은지와 묵은지 총각김치에 참치 캔 하나 추가하여 고소하고 깊은 맛을 배가 시킨 참치요리, 김치요리의 결정판. 스팸 구이와 함께 밥도둑 완성.
6인분 이상 60분 이내 초급

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조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요. 묵은지 김치, 묵은지 총각김치, 참치 캔, 대파, 새송이버섯, 간장, 고춧가루, 액젓입니다. 그 외 설탕과 간 마늘 추가돼요.
버섯은 한입에 먹기 좋게 네모로 썰어 주세요.
대파는 어슷하게 썰어 줍니다. 파는 많이 들어가도 좋으니 취향에 따라 더 넣으셔도 돼요.
묵은지 총각김치도 크지 않게 썰어 줍니다.
묵은지 김치도 적당한 크기로 썰어 주세요.
냄비에 묵은지 총각김치를 넣어 줍니다
묵은지 김치도 넣어 주세요
참치 캔 하나를 국물과 함께 넣어 줍니다. 국물이 들어가면 더욱 고소하고 깊은 맛이 나요. 깔끔하게 드시려는 분은 국물 빼고 하셔도 됩니다.
버섯도 넣어 주세요.
대파도 넣어 주세요
물을 재료가 푹 잠길 정도로 충분히 넣어 주고, 간장과 액젓도 넣어 주세요. 액젓은 안 넣으셔도 됩니다.
고춧가루도 넣어 주세요. 칼칼한 맛이 살아납니다. 맵게 드실 분은 청양고추 넣으셔도 괜찮아요.
팔팔 끓여 주세요.
설탕 1스푼 넣어 주세요. 맛이 훨씬 좋아집니다.
간 마늘 1스푼도 넣어 주세요. 마늘은 찌개 종류의 맛을 최대한 끌어올려줘요.
센 불로 팔팔 끓인 후 약불로 낮추어 졸여 주면 더욱 깊은 맛이 납니다.
맛있는 참치김치찌개 완성되었어요. 이것만 있으면 밥 한 공기 뚝딱이겠어요.
그러나 더욱 맛있게 먹기 위해 스팸도 구워 주었어요. 김치찌개와 스팸은 환상궁합입니다.
스팸 구워 함께 먹는 참치김치찌개. 오늘도 밥도둑 한상 차림 완성되었어요. 한 냄비 끓여 놓으면 두고두고 싫증 나지 않게 먹을 수 있어 좋답니다.
팁-주의사항
물 넉넉히 넣고 푹 익게 약불로 천천히 끓여 주세요. 간장과 액젓은 간을 보고 조절해 주시면 됩니다.

등록일 : 2018-06-28 수정일 : 2018-06-28

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레시피 작성자About the writer

중년아빠v

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

포토 리뷰 1
요리 후기 6

2018-07-20 14:01:50

맛있어요. 묵은지를 씻어서 다시 양념하며 조리했더니 담백하고 은근히 입맛을 돋우네요. 

yngsk 2018-07-02 11:14:30

맛있게 잘 먹었습니다.버섯과 총각김치는 없어 못넣었고요. 깔끔한 맛이 났어요.  

쉐프의 한마디2018-07-05 17:17:06

맛있게 드셔서 다행입니다. 메인만 확실하게 잡아주면 재료는 편한대로 넣으면 좋아요.

캣우먼 복숭이~♥ 2018-07-10 20:42:06

신김치가 있어 어떻게 해야해나 고민 했는데요 맛있게 먹었습니다 감사합니다  

쉐프의 한마디2018-07-10 23:47:12

신김치가 요모조모 맛난거 많이 만들수 있어요. 맛있게 요리하셔서 다행이예요

댓글 4
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