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굴소스 가지볶음,

가지를 색다르게 먹어보고 싶어서 만들었어요~
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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깨끗히 씻은 가지와 양파, 홍고추, 청고추를 준비해 줍니다~
가지는 대충 일정한 크기로 잘라주시는데요,
어떤 모양으로 잘라도 괜찮아요~
양파와 청고추, 홍고추, 대파는 다져서 그릇에 준비해 주시고,
간장, 설탕, 물을 넣어서 잘 섞어주세요~
후라이팬에 기름을 살짝 두르고 가지를 구워주듯이 볶습니다~
앞뒤로 뒤집어 가면서
꼬들꼬들 익혀주시구요,
가지를 그릇에 담아 주세요,
만들어 놓은 양념을 넣어서 양파가 살짝 투명해질때까지 끓여주세요,
굽듯이 볶아놓은 가지를 소스에 넣어준뒤,
굴소스를 넣고,
양념이 가지에 잘 베이도록 볶아줍니다~
양념과 가지가 잘 어우러지면,
불을 끄고 깨소금과 참기름으로 마무리,!
팁-주의사항
굴소스가 없으시면 간장으로만 하셔도 됩니다,
고추대신 파프리카 사용하셔도 좋아요~

등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 28

츄♥훤♥아쿵맘 2018-07-04 20:17:54

대박!!! 강추입니다!!!! 안좋아하는 가지였는데 폭풍흡입하게 만드네요~ 이거 밥도둑입니다!!! 정말 맛있게 잘 먹었어요~ 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-07-07 12:33:46

식감때문에 가지를 멀리하게 됐는데 이 조리법이 좋더라구요^^ 몸에 좋은 가지 앞으로도 많이 많이 드세요~~

ViT:) 2018-05-21 19:36:33

가지볶음할때 비쥬얼이 좀.. 그랫었는데 이거보고 해보니까 가지먼저볶아서 그런가 비쥬얼도 맛도 좋아요! 

쉐프의 한마디2018-05-23 18:51:09

가지를 먼저 구워서 식감도 좋지요^^

석현맘2 2019-09-06 20:34:21

맛있는 레시피였어요^^*아이가 잘 먹습니다 전 홍고추가 없어서 안넣고 짜투리 오뎅 넣어서 볶았어요 ㅋㅋㅋ 좋은레시피 감사합니다 

댓글 2
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