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EasyFusion집밥er

채쳐서 바로 무치는 초스피드 밑반찬, 상큼한 양배추 생채

여느 수퍼푸드 못지 않은 양배추, 소화만 잘 되는 게 아니라 성인병도 예방되고 여러모로 좋다네요. 저희집엔 양배추가 사시사철 끊이지 않고 냉장고에 있어요. 상큼한 반찬 땡길 때 먹어요~
6인분 이상 10분 이내 초급
조리순서Steps
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양배추는 채칼로 얇게 채썰어 물에 헹궈준 다음 체반에 받쳐 물기를 뺍니다.
양배추 물기 빠질 동안 양배추를 무칠 큰 보울에 양념재료를 모두 다 넣고 섞어준 다음,
생채 양념 위에 양배추채를 붓고
버물버물 양념과 양배추채 잘 섞어주고
그릇에 담으면 끝!
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등록일 : 2018-01-19 수정일 : 2018-01-19

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 14

뙤약볕 2020-09-07 18:41:33

냅두니까 물이 나와요. 바로 먹으면 양배추맛만 나니 삼십분정도 냅뒀다가 양념이 베어들면 맛있어요  

쉐프의 한마디2020-09-10 07:01:52

너무 풀데기 같은 맛이 싫으시면 실온에 하루 뒀다가 드셔도 좋아요. 감사합니다. ^^

muffin 2020-10-14 10:33:39

위장에 트러블이 있는 가족을 위해 가끔 양배추로 요리하는데 양념이 양배추랑 잘 어울려서 몇번 해먹었어요 시간이 지날수록 맛있어지는 건 안비밀.. 사진엔 좀 허여멀건하게 나왔네요 

쉐프의 한마디2020-10-14 18:32:12

시간이 지날수록 맛있게 느껴지신다면 생채로 안 드시고 미리 무쳐서 김치처럼 하루정도 상온에서 익혔다가 다음날 냉장고에 넣어 차갑게 드셔도 좋아요. 그럴땐 특히 그냥 양조식초보다 apple cider vinegar가 훨씬 맛있어요. 감사요~^^

코난셩듄 2020-04-12 08:04:53

야채칸에서 처치곤란인 양배추 뭐 해먹나 하다가 한번 해봤는너무너무너무 맛있어요~ 앞으로 자주 해먹을거 같아요 해 놓고 바로 안먹어도 물도 많이 안생기고 쌩쌩하니 맛있어요! 

쉐프의 한마디2020-04-12 10:27:36

양배추가 원래 다른 채소들에 비해 수분이 적은 편이에요. 건강에 좋은 채소니 종종 드시면 좋겠네요. 감사합니다~ ^^

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