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시크제이맘

고구마야채튀김 /고구마야채전

고구마야채튀김
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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고구마 야채 전에 넣을 고구마,양파, 당근, 깻잎을 채 썰어 준비하고
(고구마 외 야채는 냉장고 사정에 따라 준비해주세요. 그리고 저는 밤고구마를 사용했습니다)
반죽하기 좋은 그릇에 썰어 놓은 재료를 모두 담고
소금 0.3을 넣어 조물조물 버무리고
잠시 둡니다 
대략 3분 정도
그리고 부침가루 5, 물 5를 넣어 
고루 섞어 반죽을 해주세요.
팬에 평소보다 기름을 조금 넉넉하게 두르고
불은 중약불~
그리고 숟가락이나 젓가락을 이용해 반죽을 적당하게 떼어 올려줍니다.
혹시 모양 잡기가 어렵다 싶으면
재료를 채 썰 때 조금 짧게 잘라 주세요!
고구마가 노릇하게 익기 시작하면 불 세기를 올려
겉 부분을 바삭하게 구워주세요.
중간중간 식용유를 보충해 주세요.
같은 방법으로 바삭하게 고구마 야채 전을 만들어주세요.
고구마 야채튀김

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 14

joy 2018-01-07 12:54:57

재료를 썰때 짧게 자르라는 한마디로 십년의야채튀김 문제가 완전히 해결 됐어요!!!!! 이제너무 쉬워요!! 

쏘유닝 2020-06-29 01:39:19

해외거주중인데 오늘 튀김이 너무 땡겨서 남은 고구마 처리할겸 만들었어요 ㅎㅎㅎ 야채가 다 떨어져서 양파랑 고구마만 했구 반죽에 카레가루랑 달걀 넣어서 했더니 간도 맞구 너무 맛있네요 ^^ 외국인 남친도 맛있다고 잘 먹드라구요 ㅎㅎ 진짜 간단하구~ 자주 해먹어야겠어요~ 좋은 레시피 너무 감사합니다 ☺️ 

tmvhs**** 2018-01-25 21:13:47

튀김가루로 했는데 처음해본 야채튀김 맛있게 됐어요~ 레시피 고맙습니다~ 

댓글 3
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