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규니맘라라

방풍나물무침 입맛이 살아나네요!

재료Ingredients

요즘 장보러 마트 가보면 방풍나물이 있더라고요.

봄이라 아무래도 나물반찬을 많이 먹게 되는데
기관지랑 비염에도 좋다는 방풍나물~

고추장 양념 만들어 조물조물 방풍나물무침 만들어봤어요!


<방풍나물무침>


재료 : 방풍나물 2줌, 다진마늘 1과 1//2큰술, 다진파 1큰술, 참깨가루 1큰술, 참기름 1/2큰술
양념장 : 고추장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 매실청 4큰술, 복분자액기스 1큰술, 맛간장 1큰술

사와서 보니 안쪽에 들어있던 나물들은
약간 상태가 안좋더라는...ㅜ

우리집에서 젤 가까운 마트가 정리한다고해서
좀 싸게 파는게 있나 하고 가본건데
거의 다 정리되어 1+1으로 하는 과일만 사고
방풍나물을 봉지봉지 담아두었길래 한 봉지 사왔어요.

일단 억센 줄기는 잘라내고 물에 씻은 후
끓는 물에 소금 약간 넣고 데쳐내 준답니다....^^

데친 방풍나물은 찬물에 헹군 후
물기를 꼭 짜준답니다.

볼에 물기 짠 방풍나물을 담고
다진마늘, 다진파랑 고추장 양념장 만들어둔걸 넣고
조물조물 무쳐내 주네요....^^

여기에 깨가루 1큰술과 참기름을 적당량 넣고
무쳐내주면 맛있는 방풍나물무침 완성~

향긋하고 고소한 방풍나물무침~

나물 데쳐서 고추장 양념장 만들어 무쳐주기만 하면 되니까
만들기도 쉽고 맛도 좋아요....ㅎ

사실 제철에 먹는 봄나물은 어떻게 먹어도 맛나다는...ㅎㅎ

안그래도 입맛 없다던 남편도 맛있게 먹고
나물반찬에 손 잘 안대는 딸램도 맛있다며 잘 먹더라고요.

오늘 우리집 저녁 식탁에 올라온 방풍나물무침
입맛이 살아나게 하는 반찬이 되었네요...ㅋ 

방풍나물무침 넉넉하게 만들어
내일 한 번 더 먹을 수 있게 담아두니 왠지 든든...^^

봄에는 역시 나물이 입맛도 살리고
기분도 좋게 해주는것 같아요.

요맘때 맛있게 먹을 수 있는 방풍나물무침
조물조물 한 접시 무쳐서 식탁에 올리면
아마 가족들이 엄지척 할걸요...ㅎ

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등록일 : 2017-04-26 수정일 : 2017-04-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

오늘도 감바래 2018-03-15 20:26:11

글씨 커서 감사합니ㄷ다. 님꺼만 찾아봐얄듯. 잠시후, 동작개시 하겠습니다. 저희 남편과딸도 감동받았음 좋겠네요.  

나연이야 2017-10-10 19:54:16

정말 맛있게 됐어요 감사합니다 ^^ 

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