백종원 만능맛간장 레시피 만능이네

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달콤하게

백종원 만능맛간장 레시피 만능이네

집밥 좀 할 줄 아시는 분들이 꼭 챙겨 보시는게
있으니 집밥 백선생 백주부님 레시피 지금도
핫할 정도로 이슈 잖아요
그 중 간단한 재료로 다양하게 활용 가능한
백종원 만능맛간장 레시피 알려드릴께요
이걸로 콩나물찜이며 김치짜글이 등 간장이
들어가는 곳에 넣으면 많은 재료 필요없이
시간도 절약되고 얼마나 맛있는지 몰라요

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국간장
1컵 구매
진간장
1컵 구매
맛술
1/2컵 구매
말린표고버섯
5개 구매
다시마
5장 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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생표고로도 사용이 가능한데 말렸을때가 향과 풍미가 훨씬 높다고 하더라구요
저는 시어머님께서 정성스럽게 말려주신 표고버섯으로 만들었답니다

5개를 꺼내서 물에 불려주세요
1시간 정도 지나니 불어 있더라구요

파를 반으로 갈라 큼지막하게 썰어서
준비를 해주시면 수분들이 잘 빠져나와 육수로 우려낼때 맛이 좋고 건지도
간편하다고 해요
불려 놓은 표고버섯도 썰어주세요

냄비에 국간장을 1컵 넣구요
여기에 진간장도 한컵 넣어주세요

맛술은 반컵 넣어주시는데 없으시면
맛술 대신 청주나 소주를 넣으셔도 비슷한 맛을 내실 수 있답니다

썰어놓은 재료들을 넣고 끓여주세요

보글보글 간장이 끓어 오르기 시작하면 약불로 줄인 후 다시마를 넣고 10분 정도 끓여주시는데 오래 끓일 경우 쓴맛이 날수 있다고 하니 건져내주세요

백종원 만능맛간장 레시피 간단하죠 조금 더 오래 보관 할 경우에는 대파를 건져내고 냉장보관을 해놓고 사용하셔요

건더기 재료들은 찌개에 조금씩 넣어
요리에 맛깔나게 활용을 했구요
걸려낸 후에는 각종 볶음요리와 찌개 대패삼겹살, 콩나물요리에도 두루두루 활용을 해 요즘은 식탁이 풍성해졌네요

만능맛간장 관련 상품

등록일 : 2017-04-06 수정일 : 2017-04-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/voox1

sns

요리 후기 2

이찌자매 2020-01-05 21:50:55

만들어서 바로 어묵볶음 했는데 맛나요^^ 다음엔 콩나물찜 도전해볼려고요^^

세인어멈 2020-01-01 21:52:03

맛간장 만들어 콩나물찜까지 해먹었어요 완전 맛있게먹었어요 가족들도 맛있다고..ㅋ

댓글 3

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