구절판(십이절판)

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Ann Lee ann

구절판(십이절판)

남편들이 고급음식이라 여기는 구절판으로
살랑살랑 봄 가족건강을 지켜보아요♡

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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오이 돌려깎기 후 채썰기 새우 소금물에 삶은 후 납작썰기 표고불린 후 소금물에 삶기 목이버섯 반나절 불린 후 채썰기

당근 채썰기 느타리버섯 찢기 파프리카 채썰기

오이 소금뿌려 맛기름에 볶기(대파다져 파기름 내놓은거)

파프리카 볶기

당근 소금뿌려 로즈마일오일에 볶기

목이버섯 설탕 소금 후추 간장 조금씩 넣고 (잡채맛)살짝 볶기

계란 노른자,흰자 부치기

크래미 채썰어서, 계란 채썰어서 접시에 올림

비장의 무기 엘에이갈비 두대

굽다가 뼈 떼냄

12절판 곱게 돌려 담기

밀전병
밀가루 한컵 감자전분 반컵 소금 두꼬집 물과1:1저어줌 키친타월에 카놀라유 적셔 달군팬에 휘휘 발라가며
두숟갈 얌전히 흘려주며 굽다가 하얗게 일어나면 뒤집어요

마트용 와사비무쌈 그릇에

땅콩소스3T,레몬즙1T,홀그레인머스타드4T 섞어줌

월남쌈소스준비

냠냠 먹어요

: 엘에이갈비는 물한국자 넣고 뚜껑덮어 약불로 부드럽게 익힌다^^

구절판 관련 상품

등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-03-16

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포토 리뷰 4

요리 후기 5

나만바 2018-07-24 20:42:32

이거 예전 여친 해줬었는데 감동 먹었었죠,, 정말 손이 많이가요, 후라이팬이 꼬져서 밀전병 부치는데 애먹었었네요.

아직도모르나 2021-03-21 10:26:27

시어머니생신이라 해드렸어요 너무좋아하셨답니다 처음해본거라 걱정햇지만 너무 성공적이였어요!!

창작동화 2017-08-02 09:58:23

완전 맛있어 보여요. 정말 먹고싶은 솜씨가 장난 아니신듯!

댓글 2

#봄영양식 #구절판 #12절판 #사랑받는요리 #비타민과 #상큼이들 #예뻐지는요리

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