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엄마의집밥이야기

주말간식 / 쫄깃 매콤한 떡꼬치

떡볶이처럼 맛있는 간식.... 매콤달콤 소스 만들어

바삭바삭..쫄깃쫄깃 씹히는 떡꼬치..

만드는 방법도 간단... 아이들 간식으로 좋은 떡꼬치 만들어 볼까요?
2인분 30분 이내 신의경지
조리순서Steps
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떡꼬치 재료로 떡볶이떡과 양념소스와 산적꼬지를 준비합니다..
* 산적꼬지가 없다면 이쑤시개를 준비해도 됩니다.
팬에 식용유 1숟가락+ 다진마늘1/2숟가락을 넣고 볶다가... 고추장1+케찹3+올리고당3을 넣고 볶은후 간을 보아 조절하고 마지막에 참기름1/2숟가락을 넣어 줍니다.
* 올리고당이 없다면 설탕으로..설탕 단맛이 올리고당보다 강하므로 조금씩 넣어 간을 봅니다.
* 참기름을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 날수 있으므로 적당히 넣어요.
떡볶이떡은 물에 한번 깨끗하게 씻어 줍니다.
물을 끓인후 씻어 놓은 떡을 살짝이 데쳐 줍니다.
* 말랑말라하게.. 아주 살짝이
* 말랑한 떡이라면 생략가능하나, 딱딱한 떡이라면 반드시 데쳐야 합니다.
(꼬지 꽂을때 떡이 갈라져요..ㅠㅠ)
데친 떡볶이떡을 찬물에 한번 헹군후 바구니에 담아 물기를 빼 줍니다.
어린 꼬맹이가 있다면 떡볶이떡을 만으로 자른후 산적용 꼬지를 꽂아 줍니다.
떡을 자른것과 자르지 않은것을 준비하였어요.
후라이팬에 기름 넉넉하게 두르고(식용유 3~4숟가락) 열이 오르면 떡을 튀기듯 구어 줍니다.
* 바삭 노릇하게 ~~ (화상을 입을수 있으니 조심 합니다.)
튀긴 떡은 키친타올이나 기름종이에 올려 둡니다.
* 소스가 싫다면 그냥 조청이나 설탕을 뿌려서 먹어도 맛있어요.
구어진 떡에 숟가락을 이용하여 양념소스를 발라 줍니다.
* 솔이 있다면 솔을 사용해도 좋으나 씻기가 힘이 들더군요... 그래서 밥숟가락으로...
양념소스를 좋아하는 아이가 있어서 넉넉하게 발라 주었어요.
냉장고속 아몬드슬라이스가 있어 가루를 내어 뿌려 보았어요.
팁-주의사항
- 딱딱한 떡볶이떡은 반드시 끓는물에 살짝이 데쳐 줍니다.
- 떡을 기름에 튀기듯이 구울때 화상입지 않도록 조심 합니다.

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 19

류가희 2016-12-08 23:49:37

초간단소스 완전맛나네요~ 전 물을 조금 첨가해서 졸였어요 소스가 탈 것 같은 불안감에~~^^ 좋은 레시피 감사해요!^^ 

쉐프의 한마디2016-12-09 16:07:09

물조금 첨가... 짝짝짝 잘 하셨어요.. 너무 먹음직스러운것 같아요.. 저도 이번주말에 아이들 간식으로 만들어 또 먹어야겠어요.. 감사합니다.

tomochi 2019-11-22 19:41:45

너무 맛나게 잘 만들어 먹었습니다...ㅋ 아이들도 맛나다고 너무 좋아했어요. 정말 감사합니다.  

엄팅이 2019-04-17 12:03:32

너무 맛있어요!!! 매운거 잘 못먹는 우리딸 맛있다고 엄청 잘 먹네요^^!! 감사합니다*^^* 

댓글 9
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