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만개의레시피

숙취해소에 그만인 시원한 국물! 맑은 애호박 젓국

술한잔 거하게 걸친 뒷날
깔끔한 애호박국에 밥한끼 하면
속이 맑아지는 느낌♥

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4인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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냄비에 멸치와 다시마, 물(4컵)을 붓고 중간 불로 15분간 끓인다.

국물용멸치 10마리, 다시마 1장(10X 10cm)

중간 불

육수 대신 물과 만개한알로 국물의 깊은 맛을 내도 좋아요

멸치와 다시마만 건져낸 뒤 납작 썬 애호박를 넣고 끓인다.

애호박 1개

끓어오르면 두부를 넣고 조금 더 끓인다.

(찌개용)두부 1/2모

호박이 투명해지면 새우젓과 다진 마늘, 어슷 썬 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리.

새우젓 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 대파 10cm, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개

팁-주의사항
부족한 간은 소금으로 맞춰요.

등록일 : 2016-06-29 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 15

으뜸이 2016-07-05 17:11:36

깔끔하고 시원하네요. 새우젓의 감칠맛까지 돋아줘 한층 더 맛있습니다. 아주 잘먹었습니다. 

chef Tedy 2016-07-17 00:27:24

더위로 지쳤을때 간단히 해먹을 수 있습니다. 느타리버섯을 추가했더니 더 맛있네요! 

서영민서맘 2017-07-28 19:41:45

먹고 나니 땀이 송글송글 맺혔어요! 개운하니 아주 잘 먹었습니다.  

쉐프의 한마디2017-07-29 21:23:39

개운하게 잘 드셨다니 감사드려요~ 무더위에 영양 듬뿍 메뉴들로 건강도 챙겨보세요!!

댓글 6
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