백종원 감자스프

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백종원 감자스프

감자와 우유가 만나 부드러움의 끝을 볼 수 있는!
백선생의 감자스프!

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

버터
2큰술 구매
채 썬 양파
1/2개 구매
삶은 감자
2개 구매
우유 400ml
2컵 구매

[크루통]

버터
1큰술 구매
자투리 식빵
1줌 구매

[양념]

소금
1/4큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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중약 불로 달군 팬에 버터를 넣고 녹으면 채 썬 양파를 넣고 숨이 죽을 정도로 볶는다.

버터 2큰술, 양파 1/2개

중약 불

믹서에 토막낸 삶은 감자와 볶은 양파, 우유를 넣고 간다.

채 썬 양파 1/2개, 삶은 감자 2개, 우유 2컵(=400ml)

냄비에 믹서에 간 감자우유와 소금(1/4큰술)을 넣고 중약 불에서 저어가며 걸쭉한 농도로 끓인다.

소금 1/4큰술

냄비 , 믹서기

중약불

취향에 따라 조금 더 붉은 농도를 원한다면 우유를 추가해요. 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추세요.

그릇에 수프를 담고 후춧가루를 뿌린 뒤 노릇하게 구운 자투리 빵을 얹어 마무리.

후춧가루 약간, 자투리 식빵 1줌

남은 식빵은 작게 주사위모양으로 잘라 버터(1큰술)와 함께 팬에서 노릇하게 볶아 준비하세요.

감자스프 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2017-11-21

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 7

요리 후기 19

햅번 2018-02-03 00:20:15

좀 걸쭉해서 전 우유를 좀 더 넣었어요 ㅎ 부드러워 먹기 좋아요 그뤠잇!입니다.ㅋ

쉐프의 한마디2018-02-06 11:37:13

우유를 더 넣으면 더 부드럽고 목넘김이 좋죠! 맛있게 드셨다니 기쁘네요:)

억만장자부자엄마 2024-02-09 17:49:12

너무나 쉽게 따라할수 있게 설명해주셔서 브런치로 판매하기에 손쉬운 레시피입니다 감사합니다 ^^

전은구 2023-01-26 18:56:11

맛있어요~~^^ 추운날 따끈한게 먹고싶어서 집에있는재료로 가능하길래 만들어봤어요 따뜻하니 좋아요~

정지영♡ 2019-07-04 08:42:25

아침에 아주 쉽고 맛있게 잘 먹었습니다. 레시피가 간단해서 처음 만들어보는 건데 맛있네요.

Seong-Ick Moon 2017-06-07 21:45:34

냉장고를 열어보니 버터가 한큰술 밖에 없어서 그냥 했는데 두큰술이면 느끼하지 않겠나 싶습니다. 독거남이라 믹서가 없어서 채에 으깨서 만드느라 힘들었지만 담백하니 맛 있었습니다.

asuka0315 2023-01-08 15:56:20

믹서기나 블렌더가 없어서 칼과 숟가락으로 삶은 감자를 마구 다져줘서 만들었는데, 시간이 지나니 감자가 뭉쳐지긴 하지만... 그래도 식기 전에 고소하게 잘 먹었네요~ ^^

하니까미해미맘 2016-11-09 13:27:45

간단하고 맛있네요 양파향이 깊은 맛을 내고 감자가 식감을 돋우어요 생크림을 조금 추가하니까 레스토랑의 스프 맛이 나요~~

밍팅이 2016-07-02 09:58:07

파슬리 가루도 뿌려보고..덕분에 토욜 브런치 맛나게먹었어요~^^

민혜원 2016-07-03 15:50:38

이때까지 요리중 제일맛있다는 남편.. 하하하;

임용상 2016-06-15 11:42:05

처음 도전했는데 와이프가 맛있다고하내요^^

뽕뽀로뽕뽕 2017-06-09 13:33:01

고소하고 맛있네요 딸도 맛있다고 하네요^^

요리하는러블리 2018-08-11 17:54:46

처음 도전하는데 맛있어요

nckoo 2020-08-05 19:31:24

쉽고 맛있게 됐습니다

.... 2016-06-06 21:17:19

완죤 쉽고 맛있어요

shiori 2016-06-28 19:39:26

어린 우리 애들이 수족구 걸려서 마침 집에 감자가 많아서 만들었어요. 쉽고 맛있네요. 가릭바터로 만들었는데 관찮았어요.

IreneWA 2017-05-19 01:32:10

전 우유 대신 두유넣고 브로컬리도 넣었어요. 감자랑 잘 어울리는것 같애요.아침일찍 출근 등교하는 식구들에게 좋은것 같아요.

샬롬엄마 2016-06-29 10:02:20

매우 굿굿 기호에 따라 우유를 더 넣어도 좋아요^^ 아침식사 맛있게 했습니다.

늘다솜 2017-05-24 13:05:11

맛있게 잘먹었습니다. 이것만으로도 한끼식사로 충분한것같아요 ㅎㅎ

목발위 2016-05-22 11:22:07

만들기도 쉽고 맛도 good~

댓글 7

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