차돌박이 강된장 만들기

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시크제이맘

차돌박이 강된장 만들기

밥에 비벼먹으면 너무나 맛있는 차돌박이 강된장 만들기 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매

[차돌박이 밑간 양념]

다진마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
후추
적당히 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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강된장에 들어갈 채소를 준비합니다. 감자, 새송이 버섯, 호박, 양파를 적당한 크기로 잘라 주세요.

차돌박이를 그릇에 담고 밑간을 해둡니다. 다진마늘 1, 맛술 1, 후추를 넣어 조물조물 해주세요.

된장 2, 고추장 1, 고춧가루 1, 올리고당 1 을 넣고 잘 섞어주세요.

멸치다시마육수도 미리 만들어 둡니다. 전 재료 손질하면서 멸치다시마육수를 끓였어요. 냄비에 밑간해 놓은 차돌박이를 넣고 볶아주세요. 고기 색이 변하면

썰어 놓은 채소를 넣어 주고

양념장도 넣어주고 불은 약불로 해주세요.

채소와 양념이 잘 어울어지게 볶아주고

멸치다시마육수를 넣어줍니다. 종이컵으로 두컵정도

센불에서 보글 보글 끓여주다가

두부를 넣어 중불에서 바글 바글 끓여주세요.

마지막에 대파, 청양고추 1, 홍고추 1를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해주세요.

차돌박이강된장 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 5

shesa**** 2016-08-30 23:41:00

고기 듬뿍 넣어 넘 맛있게 잘 먹었어요^^

okay♡ 2021-06-12 19:09:30

오늘첨으로 만들어봣는데 넘맛잇어요^^

나혜영(신우,세연맘) 2016-06-06 11:04:05

어른,아이 모두 맛나게 먹었습니다~~^^

댓글 1

#강된장만드는법 #차돌박이강된장 #강된장만들기 #메인반찬

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