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서재인

김밥의 변신, "회오리김밥"♪

소풍이나 특별한 날이 아니라도 일상에서 자주 만들어 먹게 되는 김밥!!
평범하고 흔한 김밥이 아니라 이번엔 조금 화려하게,
회오리김밥을 만들어 보았어요.
시각적 맛까지 보장하는 회오리김밥!! 만들어 볼까요^^
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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우선 재료를 손질해줍니다.
맛살은 원래 크기에서 잘게 자르고 잘라 총 8등분을 해줍니다.
햄 역시 원래 크기에서 자르고 잘라 5~6등분을 해줍니다. (햄은 어떤걸 사용하느냐에 따라 등분이 조금 달라집니다^^)
오이와 단무지도 잘게 잘라서 준비합니다. 오이는 처음부터 잘게 잘랐고, 단무지는 원래 크기에서 6등분 했어요.
당근도 길이대로 채썰어 준비합니다.
썰어놓은 재료들~ 맛살, 햄은 같이 소금간해서 살짝 볶아줍니다.
당근도 소금간해서 숨이 죽을 정도로만 볶아줍니다.
밥은 그릇에 퍼담은 다음, 소금/참기름/깨를 넣어서 섞어줍니다.
김밥용 김 2장을 사진처럼 펼쳐줍니다. 겹치는 부분은 먼저 밥을 올려 고정을 시켜줍니다.
나머지 부분에도 밥을 얇게 펼쳐주고요~
김밥에 들어갈 재료를 올리는데 채썰어놓은걸 나열하듯이 차곡차곡 올립니다. 순서가 정해진건 없으니 올리고 싶은 순서대로 차례대로~ 저는 3개씩 나열했습니다.
그리고 김밥을 말아주는데 일반 김밥마는 것과 똑같습니다. 재료를 눌러가며 종이 말듯이 한번에 과감하게 말아주세요!!
완성된 회오리김밥, 두툼한 듯 보여도 생각보다 안 두꺼워요.********** 일반 김밥을 말때 하나씩 들어가던 재료들이 회오리김밥에는 잘게 여러가닥으로 등분되어 들어간거라 그 양을 따지면 별 차이가 없답니다.
옆에서 보면 재료들이 원을 그리며 차곡차곡 말려있지요? ㅎㅎㅎㅎㅎ
김밥을 썰어보면 모양은 이렇게!!!!
순서대로 차곡차곡 말려있죠? 재료 크기가 일정하다면 더 예쁜 모양이 나옵니다.
왼쪽은 일반김밥 사이즈, 오른쪽은 회오리김밥 사이즈!!
비교를 해드리기 위해 찍어보았구요~ 회오리김밥이 상대적으로 밥이 많이 들어가긴 하나 크기는 별 차이가 없습니다.
알록달록하게 색감예쁜 화려한 회오리김밥 완성!!★★
팁-주의사항
김밥은 각각의 재료에 다 간을 해야 맛있습니다.
회오리김밥은 재료를 나열할때 널널하게 간격을 두면서 올려야 해요.
나중에 김밥말때 재료들이 조금씩 밀려버리거든요.
꼭!!!! 널널하게 재료를 펼쳐주세요~

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 5

seon ok 2017-06-07 18:50:45

저두만들어봤어요~~님덕분에 오늘 딸램도시락완료! 

Kim선미♥ 2016-07-31 11:46:50

모양은어수선하지만^^; 따라해봤어요~ 

쉐프의 한마디2016-08-03 08:34:10

어수선하지 않고 재료가 자리잘잡은듯한데요?ㅎㅎ 오히려 더 푸짐해보여서 더 맛날듯해요^^

2019-01-12 08:41:00

예쁘고 저도 함 김밥 싸봐야겠어요 

쉐프의 한마디2019-01-19 18:34:23

ㅎㅎㅎ 저보다 더 맛나게 만들어드세요~

댓글 14
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