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고래언니

저렴한 초간단 반찬 - 깻잎볶음 만드는 법

저렴한 재료값으로 만드는 초간단 반찬 향이 끝내주는 깻잎볶음을 만들었어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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2천원어치 사온 깻잎(깨순)을 끓는물에 1분정도 살짝 데쳐줍니다
데쳐 낸 깻잎(깨순)은 찬물에 여러번 헹궈 꽉 차서 볼에 담아주세요
꽉 짜낸 깻잎(깨순)에 들기름 2T와 다지마늘, 국간장, 소금을 넣고 무쳐주세요(뭉쳐있는 깻잎들은 펼쳐가며 고루고루 간이베이게 무쳐주세요)
대파는 송송 썰어주고 양파는 얇게 채썰어 주세요. 양파는 너무 두껍게 썰면 겉돌 수 있으니 적당하게 얇게 썰어주세요
중불정도에 들기름 3T를 두르고 파를 넣어 파기름을 먼저 내주시고
양파도 넣어서 볶아주세요
양파가 반정도 익었을 때 무쳐놓은 깻잎(깨순)을 넣어서 간이 고루 베이게 볶아주세요(뽀까뽀까-)
간이 모두 베이게끔 볶아졌다면 통깨를 으깨서 넣고 볶아주면 간단하게 반찬 만들기가 완성된답니다
팁-주의사항
수분감이 있는게 싫으신분들은 마지막에 불을 높게 올려 수분을 날려주듯이 볶아주세요

등록일 : 2015-11-28 수정일 : 2023-04-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 49

벨라디아 2018-07-10 08:27:50

뉴욕에 살고있는데 한국깻잎같지가 않고 질겨서 깻잎김치도 잘안먹게 되더라구요 텃밭에서 따온걸 어찌하나 하다가 처음 접해본 반찬인데 맛있네용ㅋ  

가빈사랑 2016-11-06 11:56:48

깨순을 공짜로 얻어서 어떻게 할까 했는데... 덕분에 오늘 점심에 먹을려고 볶았어요~~ 맛나네요~~볶지않고 그냥도 좋을듯해요~~ 

daytripper321 2018-11-29 17:25:36

남은 깻잎 어쩌나 고민이었는데 덕분에 손쉽게 해결했어요!! 맛있게 잘먹었습니다-♡ 

댓글 5
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