고구마샐러드:한끼 식사로,가니쉬로,샌드위치로~~

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재미마미

고구마샐러드:한끼 식사로,가니쉬로,샌드위치로~~

요즘 한창 맛있는 고구마로 샐러드를 만들어
저의 한끼 식사로 아들냄의 돈가스접시의 가니쉬로
또 샌드위치도시락 등으로 다양하게 활용해 보았아요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고구마(중)
3개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
1/2큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
머스터드
1/2큰술 구매
꿀
1작은술 구매
우유
1~2큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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고구마를 익히는 동안
양파과 당근을 잘게 다진 후
버터에 소금,후추 뿌려 볶아준다

삶거나 찌거나 구워낸 고구마는
껍질을 벗기고 식기전에 으깬다

볶은채소들을 합체시킨다

고구마 양에 맞춰 소스를 넣어주는데 마요네즈와 머스터드 2대1비율로 넣어주면 맛있다
이때 꿀1작은술과 우유1큰술 정도를(이것도 고구마농도와 양에 맞춰 넣는다) 함께 넣어 섞어준다

한끼 식사로, 밥반찬으로 내어도 좋다

돈가스의 가니쉬로 내어도 좋다

빵사이에 넣어 샌드위치를 만들어 먹어도 좋다

: -고구마는 꼭 식기전에 으깨야 잘 으깨져요
-당근,양파 대신 옥수수,삶은계란,햄,견과류 등 다양하게
넣어 만들 수 있어요
-다이어트중이라면 마요네즈 대신 플레인요거트를 넣어주면 좋아요

고구마샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-10-20 수정일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

포토 리뷰 5

요리 후기 17

연 리 지 2017-12-16 07:36:25

님 레시피에 저는 계란2개 삶아서 으깬것만 추가했는데 정말 맛있었어요!! 고구마 자체가 달아서 단맛추가는 안했어요^^

쉐프의 한마디2018-03-19 17:28:48

달걀까지 들어가 맛도 영양도 더 좋았겠어요^^

휘순이 엄마 2021-06-11 20:39:21

맛있어요. 식빵에 넣어 먹으려고 식빵도 사왔어요 ㅎ 시어머니도 맛있다고 해서 싸드렸어요~^^

태풍마 2019-03-03 17:28:44

식빵이 없어 와플 만들어서 샌드위치 해먹었어용. 넘 맛나게 잘먹었네욘^^

queque 2022-11-10 12:53:20

샐러드를 모닝빵에넣어 샌드위지해먹었어요ㅎㅎ맛있네요

달빛밤바다 2018-03-19 17:21:03

맛있어요.저는 햄도 넣었어요.자색고구마로 했어요

쉐프의 한마디2018-03-19 17:28:04

자색고구마라니 영양은 더욱 업그레이드되었겠어요^^

violetjun 2016-12-29 19:16:46

간단히 너무 맛있게 먹었네요~ 감사합니다~ ^^

쉐프의 한마디2018-03-19 17:29:26

제가 더 고맙습니다^^

가을녀자 2021-02-04 16:22:12

고구마가달아서 꿀은 생략했는데 맛있어요 ~!

정태맘74 2023-03-22 07:44:54

맛있다고 난리났어여~~~~~^^ 감사항니당~

쉐프의 한마디2023-03-22 09:17:04

정말요? 제가 더 감사드려요

dorothyy88 2017-11-11 18:02:48

피자집에서 먹던거랑 똑같아요! 대박 !

쉐프의 한마디2018-03-19 17:29:12

맛있게 만들어드셨다니 기뻐요^^

queenmir 2019-10-24 00:33:16

감사해요~^^ 맛있었어요.

김영은 2022-11-13 16:36:17

덕분에 잘 먹었어요

콩콩이밥 2018-06-18 18:52:07

맛있게 잘먹었어요~

❤️ 2021-08-02 20:18:36

맛있습니다! ^0^

교통치킨 2018-11-30 19:43:21

맛있어열

jackie1515 2018-03-28 15:12:51

전 맛있는데 아이랑 아빠는 토종입맛이라 좀 어색한가봐요. 저혼자 다먹었습니다

백지연 2023-10-23 19:07:35

밤고구마라 그런가 넘 안뭉쳐져서 마요네즈 잔뜩넣었어요.....그래도 몬가 잘 안돼요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ흐잉

정하윤♥ 2024-01-29 15:40:16

제 입맛에는 넘나 맛있는데, 어른들께는 마요네즈맛이 조금 아쉬운것 같아요! 뷔페맛입이닷^^

댓글 0

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