Name: 건새우무국 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무; 건새우; 대파; 마늘 1/2T; 간장 1/2T; 소금

17,939

동주

맵지 않고 짜지 않고 깔끔한 맛의 건새우무국입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

조리순서Steps

무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.

껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 썰어 줍니다.

마른팬에 건새우를 한번 볶아 줍니다.

냄비에 참기름을 두르고 준비한 무를 넣어 볶아 줍니다.

무가 투명해지면서 익기 시작하면 무가 잠길수 있는 충분한 물을 넣어 줍니다.

물이 끓기 시작하면 건새우를 넣어 끓여 줍니다.

마늘 1/2T, 간장 1/2T를 넣고 부족한 간은 소금으로 해줍니다.

간장을 넣고 오래동안 끓이게 되면 색이 진해질 수있습니다.

간을 한 후 마지막에 대파를 송송 썰어서 넣어준 뒤 불에서 내리면

건새우무국 완성.

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등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

동주

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도