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박미림

쌈장 만드는 법

집에서 쌈장 만드는 법입니다.
6인분 이상 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 된장과 고추장을 1:1이나 2:1 비율로 담아주세요. 집집마다 장의 염도가 다르기 때문에 입맛에 맞게 조절해주세요. 토봉꿀 고추장과 산청촌 된장으로 사용하니 된장은 염도가 높고 고추장은 염도가 낮아 1:1 정도가 적당하더라고요. 그래서 1:1로 섞었어요.
그리고 청양고추를 기호에 따라 잘게 썰어 넣어주시고 다진마늘도 넣어주세요. 전 다진마늘 대신 마늘가루 사용했어요.
고추가루도 좀 넣어주시면 좋은데 없어서 생략해주었어요. 양파도 약간만 넣으면 좋긴하겠지만 양파까기 귀찮아서 생략. 매실액이 없어서 코코넛설탕이랑 식초 약간 넣어줬고요. 들기름도 좀 넣어줬어요. 참기름 좋아하시는분은 참기름으로 넣어주셔도 좋아요.
그리고 마지막으로 볶음참깨도 넣어주시고 잘 섞어주시면 됩니다. 된장과 고추장의 비율만 맞춰주고 나머지는 기호에 맞게 넣어주시면 쌈장 완성!!!
팁-주의사항
바로 드셔도 좋지만 청양고추랑 양파가 들어갔을 경우 냉장고에서 하루정도 숙성시킨 후에 드시면 더 맛있답니다~

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2024-03-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

MT 2016-04-08 16:14:55

쉽고 맛있어요~감사합니다^^ 여기 저는 견과류를 넣었더니 더 맛있네요 

지민이엄마 2016-03-20 21:35:13

저는된장1 고추장2이렇게넣었어요 맛있었어요굿굿 

댓글 6
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