Name: 찐감자전 - 딸에게# / 찐감자전만드는법, 찐감자활용요리
Ingredients: 찐 감자 300g; 돼지고기 간것 100g; 부추 한줌 70g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 다진양파 50g; 계란 2개; 우리밀 2T

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노란장미

찐감자전 - 딸에게# / 찐감자전만드는법, 찐감자활용요리

재료Ingredients

[재료]

찐 감자 구매 300g

돼지고기 간것 구매 100g

부추 한줌 구매 70g

청양고추 구매 2개

홍고추 구매 1개

청양고추 구매 1개

다진양파 구매 50g

계란 구매 2개

우리밀 구매 2T

노하우

여름간식으로 감자전이 좋죠~

감자 강판에 갈아서 부친 감자전 쫄깃하니 좋지만

더운데 귀차니즘이 만땅일때~

딱인 찐감자전~

맛난 두백감자 파근하게 쪄서 먹고

남은 감자로 감자전만들었어요~ㅎ

찐감자전

찐감자로 만드는 감자전

감자알갱이 씹는 맛!~ 찐감자전

찐감자전만드는법

찐감자2개(300ㅎg), 돼지고기 간것 100g,

부추 한줌 70g, 청양고추2개, 홍청양고추1개, 다진양파 50g,

계란2개, 우리밀2T

두백감자

두백감자 햇감자로 수분도 많고

분이 많고 파근하고~

마트에선 종자설명이 없다는게 아쉬웁다죠~

아~ 맛납니다.ㅎ

두백감자는 파근하게 분이 있구요~

식어도 쫄깃하니 맛나답니다.

이젠 두백감자만 먹을 것 같아요~

찐감자 뜨거울땐 그냥 먹고

식으면 노릇하게 지져먹기도 하지만

포크로 대충 으깨서 전으로~

식어서 으깨는 건 조금 뻑뻑해요~

사진은 3개~ 2개만해도 양이 넉넉해서 2개만

돼지고기 미림, 간장,후추에 재워두었다가

팬에 기름없이 바싹 볶았어요~

냉동실에 두었던거고~

빨리 익히기위해서 볶았답니다.ㅎ

부추도 송송~

청양고추도 송송~씨째 넣어요~

요게 신의 한수라지요~

다진앙파는 감칠맛을 주는 재료랍니다.

소금조금,통깨 넣어요~

반죽은 너무 질지않고 너무 되지않게

재료가 잘 뭉쳐질 정도로~

너무 뻑뻑하면 계란을 더넣고~

너무 질면 밀가루를 조금 넣어주구요~

전 계란 1개 더 넣고 우리밀2큰술 더 넣었어요~

찐감자 덩어리가 있는 게 매력이랍니다.

팬에 기름두르고

한수저씩 떠서 노릇하게 부쳐요~

속을 감자,돼지고기 다 익힌거라

노릇하기만 하면 된다지요~

안익힌 돼지고기를 넣었다면 은은한 불에 잘 익혀주시구요~

찐감자전 완성~

동그랑땡같죠?

요거~ 동그랑땡에 두부대신 감자 들어간 거라지요~

맛나것쥬?

감자가 씹혀서 매력이구요~

가끔 씹히는 매콤한 청양고추~

개운하니 맛나요~

비가오면~♬ 생각나는 그 전~

장아찌 간장을 찍어 먹어도 굿~

양파 썰어 양파 간장도 굿~

그냥 먹어도 굿~

오래전 찐감자동그랑땡이라고 해먹고선

찐감자 남으면 시도하게 되는 전이네요~ㅎㅎ

찐감자전

찐감자 남으면 꼭 만들어보세요~ㅎ

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도