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풀향기
굴국
타우린과 칼슘이 풍부하고 바다의 우유라고 불리는 영양이 풍부한 굴이 제철인데요. 굴은 고소한 튀김으로 만들어 먹어도 맛이 좋고 노릇노릇하게 부쳐 낸 굴전, 향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 굴밥 역시 맛이 좋고 한 끼 식사로 좋은데요. 오늘은 소화흡수가 잘되고 노인들과 환자들에게 좋은 겨울영양식 싱싱한 제철수산물 굴을 이용해 굴국을 끓여 보려고 해요. 겨울철 시원하고 담백하게 즐길 수 있는 국물요리 굴국 소개합니다.
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