Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

171,985
상품목록
main thumb
풀향기

굴국

타우린과 칼슘이 풍부하고 바다의 우유라고 불리는 영양이 풍부한 굴이 제철인데요. 굴은 고소한 튀김으로 만들어 먹어도 맛이 좋고 노릇노릇하게 부쳐 낸 굴전, 향긋한 달래양념장에 비벼 먹는 굴밥 역시 맛이 좋고 한 끼 식사로 좋은데요. 오늘은 소화흡수가 잘되고 노인들과 환자들에게 좋은 겨울영양식 싱싱한 제철수산물 굴을 이용해 굴국을 끓여 보려고 해요. 겨울철 시원하고 담백하게 즐길 수 있는 국물요리 굴국 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 적당량 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣어 끓여줍니다.
굴은 연한 소금물에 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고 찬물에 두 번 정도 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
무는 흐르는 물에 씻은 후 나박 썰어줍니다.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
멸치다시다구구물의 건더기를 건져내고 썰어 놓은 무를 넣고 끓여줍니다.
무가 투명해지면 씻어 놓은 굴을 넣고 끓여줍니다.
대파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 천일염으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요.

등록일 : 2013-01-19 수정일 : 2015-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 20

thres**** 2019-12-04 18:44:04

감사합니다 올 첨으로 궄국끓였어요 션하니 맛나네요 저는 소금대신 새우젓으로 간했어요~~~ 

이예쁨♡ 2024-02-21 13:31:23

저는 땡초하나 추가했어요 얼큰하게먹게 ㅡ 덕분에 맛있는 굴국이완성되었네요 다시마 없어서 다끓이고 연두한스푼했더니 감칠맛이 확~^^ 

-디곰 2022-11-30 01:56:47

간단하지만 누구나생각하는 굴국의 그맛입니다 너무맛있내요 ^^ 레시피에 물양이 없어서 저는 물 1리터 잡고했어요  

댓글 6
파일첨부
무침 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
미역오이냉국 맛보장 레시피
더보기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
스팸김치찌개 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
참치두부찌개 맛보장 레시피
더보기
애호박찌개 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기
참치스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피