매콤하고 시원한 돼지고기 김치찌개

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메기맹이

매콤하고 시원한 돼지고기 김치찌개

뽕브라님의 레시피를 보고 재료만 살짝 첨가한 김치찌개입니다. 원래 국 종류는 잘 안끓여봤는데 국물 맛내기가 어렵잖아요. 끝에 맛이 심심하길래 패떳에서 자주 보던 라면스프를 약간 넣었는데 정말 그분이 오시더군요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
돼지고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4대 구매
물
3컵 구매
당면
1줌 구매
포도씨유
2큰술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
라면스프
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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(앞다리살 혹은 삼겹살) 돼지고기에 포도씨유를 제외한 양념재료를 넣고 조물조물해줍니다.

달군 냄비에 포도씨유를 넣고 돼지고기를 센불에 1~2분정도 볶아줍니다.

볶다가 적당히 썬 묵은지를 넣고 같이 5분정도 볶아줍니다.

물 3컵을 넣고 센불로 올려줍니다.

물이 끓기 시작하면 채썬 양파를 넣고 약불에 20~30분 정도 김치가 푹 익도록 끓여줍니다.

김치가 푹익으면 송송 썬 대파를 넣어 살짝 끓이다가 간이 모자르면 소금간을 살짝 해줍니다. 건강에는 별로 안좋을지 모르지만 소금 간 대신 라면스프를 이용해도 좋아요. 진짜 맛있음.

비록 꼼수를 써서만들었지만 맛있게 잘먹었답니다. 김치가 더 익었으면 김치대로 맛이 있었을 텐데 말이죠.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2009-02-09 수정일 : 2015-09-22

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요리 후기 3

인우시아 2016-09-02 21:43:27

간단하지만 깔끔하고 맛있게 잘 됐어요 고마워요 불린당면은 약불에 마지막 십분전에 넣어주면 안 퍼지고 잘 될거같아요 스프 안 넣어도 맛있어요~^^

쪼렙요리사 2017-06-07 16:19:44

맛있게 잘먹었어요^^ 짧은시간 내에 완성해야햇기에 좀더 진한맛을 위해 신라면블랙 육수스프까지 사용해서 완성!! ^^신랑도 맛이괜찮다며 잘먹더라는..고맙습니다^^

삔 ~★ 사랑합시다^^ 2017-06-05 08:29:18

오늘 김치찌게는 덕분에 성공입니당^^

댓글 56

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