감자당근브로콜리죽

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마이드림

감자당근브로콜리죽

감자와 당근, 브로콜리를 넣고 죽을 만들어보았어요. 감자의 몸에서 구수한 맛이 우러나와서 소금간만 해도 맛이 구수하니 괜찮구요. 당근이랑 브로콜리도 건강에 좋은거라 매일 매일 챙겨먹으려고 노력한답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1그릇 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
브로콜리 다진 것
1/2컵 구매
우유
1/2컵 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자와 당근, 양파를 적당한 크기로 썰어서 물을 자작하게 붓고 팔팔 끓여 익혀줍니다.

냄비에서 익힌 재료들을 건져서 냄비에는 국물을 약간 남겨두고 익힌 재료들과 국물을 넣고 믹서에서 곱게 갈아줘요.

냄비에 남아있는 국물에 브로콜리를 다져넣고 잠시 익힌 다음

밥을 넣고 잠시 더 끓여줍니다. 밥이 푹 물러지도록이요.

고소함을 위해 오늘은 우유 1/2컵도 넣고, 믹서에서 간 재료들을 넣고 잘 저어줍니다. 바닥에 죽이 눌어붙지 않도록 바닥을 저어가며 끓여주세요.

그런데 조심해야할 것이 죽이 풀떡풀떡 위로 튀어 올라 데이기 쉬워요. 뚜껑을 닫고 하면서 가끔 한번씩 저어주세요. 마지막에 입맛에 맞게 소금간을 해주면 끝이에요.

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등록일 : 2008-10-28 수정일 : 2015-08-14

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댓글 20

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