오코노미야키

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오코노미야키

일본식 부침개 오코노미야키를 만들어 보았어요. 쫄깃쫄깃 오징어와 짭쪼름한 베이컨, 탱글탱글 새우가 듬뿍 아삭아삭 양배추도 맛있구요. 오코노미 분말에 산마분말, 새우, 오징어, 가다랭이분말, 뎅까쯔, 생강분말등이 들어있어서 정말 제대로 오코노미야끼맛이 나요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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볼에 계란과 물을 넣고 섞어 오코노미야키 분말을 넣어 줍니다. 거품기로 날가루가 보이지 않도록 걸쭉하게 섞어 줍니다.

양배추는 잘게 다지거나 푸드프로세서에 넣고 잘게 갈아 줍니다. 오코노미야키 반죽에 양배추를 넣어 줍니다. 새우와 적당히 썰은 오징어도 함께 넣어 줍니다.

마지막으로 베이컨과 다진 쪽파를 넣고 잘 섞어 줍니다. 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 반죽을 적당히 올려 줍니다.

약한불에 오코노미야키를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다. 오코노미야키가 다 구워지면 뜨거울때 오코노미야키소스를 뿌려 줍니다.

숟가락으로 오코노미야키 소스를 골고루 펴바르고 위에 파래가루를 듬뿍 뿌려 줍니다. 파래가루위에 마요네즈를 적당히 뿌려 줍니다.

위에 가쓰오부시를 듬뿍 올리고 파슬리가루를 뿌려 장식해 줍니다.

뜨끈뜨끈 일본식 부침개 오코노미야키 완성. 오코노미야키는 가쓰오부시를 듬뿍 올려야 더 맛나요. 오코노미야키는 뜨거울때 먹어야 맛있어요. 비오는 날엔 색다른 부침개, 오코노미야키는 어떠세요?

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등록일 : 2008-10-22 수정일 : 2015-09-03

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